Икра заморская - баклажанная. Да, после фильма "Иван Васильевич меняет профессию" эта икра стала еще популярней. Очень ее люблю. И в качестве намазки на хлеб и просто так - ложкой из банки. Этим рецептом я, конечно, Америки не открою - у каждой хозяйки есть, свой, проверенный временем и едоками, рецепт. Просто предлагаю икру несколько оздоровить: ( Read more... )

Рататуй ("ratatouille") в переводе с французского означает "перемешанная еда" ( от «rata» - еда; «touiller» - мешать, помешивать). В основе - баклажаны, томаты, кабачки, перец (не всегда), лук и чеснок. И Все это приправлено ароматными прованскими травами: розмарином, тимьяном, базиликом или мятой. Очень вкусно. Вот уж да: все гениальное - просто ( Read more... )