СУП-ПЮРЕ "РАТАТУЙ" С БАКЛАЖАНАМИ, ТОМАТАМИ И ПЕРЦЕМ
Рататуй ("ratatouille") в переводе с французского означает "перемешанная еда" ( от «rata» - еда; «touiller» - мешать, помешивать). В основе - баклажаны, томаты, кабачки, перец (не всегда), лук и чеснок. И Все это приправлено ароматными прованскими травами: розмарином, тимьяном, базиликом или мятой. Очень вкусно. Вот уж да: все гениальное - просто:).