Жареный картофель (Sautéed Gulf Potatoes)
Ингредиенты:
2-3 шт. крупного картофеля,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. семян кумина
1/2 стакана мелко нарезанного белого лука
1 ч.л. молотого кумина
1 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. молотого перца чили
1/2 ч.л. куркумы
соль по вкусу
лимонный сок свежевыжатый
Приготовление:
Отварить картофель в кожуре,остудить, очистить и нарезать кубиками.
В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло.
Добавить семяна кумина и через несколько секунд добавить лук и обжарить на слабом огне до золотистого цвета.
Добавить оставшиеся специи и перемешать в течение нескольких секунд.
Добавить картофель,хорошо перемешать с луком и специями.
Обжарьте картофель до золотистой корочки.
Выложите на блюдо и полейте лимонным соком,и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!