Овощи в имбирно-лимонном соусе
Для раунда 159 Гарнир gotovim_vmeste
Ингредиенты:
2-3 крупные моркови
2-3 среднего размера цукини
1 сладкий перец
2 дольки чеснока, измльченный
3 см корня свежего имбиря, измельченный
1 ст.л. меда
3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. хариссы или соуса чили
1 ч.л.кориандра
1 ч.л. кумина
1 ч.л. семян аниса
1/4 ч.л. мускатного ореха
2-3 ст.л. оливкового масла
3-4 пера зеленого лука
Приготовление:
Морковь, цукини и перец нарезать соломкой. Чеснок и имбирь измельчить.
Разогреть в воке или глубокой сковороде растительное масло, добавить специи, через несколько секунд чеснок и имбирь и жарить на сильном огне, постоянно помещивая 1 мин.
Положить все остальные овощи в вок и жарить на сильном огне 30 сек., все время помешивая. После чего влить 1/2 стакана горячей воды и продолжать тушить овощи на таком же сильном огне 2 мин.
Затем добавить мед, лимонный сок, хариссу, перемешать и готовить овощи еще 3 минуты, не убавляя огонь.
Посыпать нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
2-3 крупные моркови
2-3 среднего размера цукини
1 сладкий перец
2 дольки чеснока, измльченный
3 см корня свежего имбиря, измельченный
1 ст.л. меда
3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. хариссы или соуса чили
1 ч.л.кориандра
1 ч.л. кумина
1 ч.л. семян аниса
1/4 ч.л. мускатного ореха
2-3 ст.л. оливкового масла
3-4 пера зеленого лука
Приготовление:
Морковь, цукини и перец нарезать соломкой. Чеснок и имбирь измельчить.
Разогреть в воке или глубокой сковороде растительное масло, добавить специи, через несколько секунд чеснок и имбирь и жарить на сильном огне, постоянно помещивая 1 мин.
Положить все остальные овощи в вок и жарить на сильном огне 30 сек., все время помешивая. После чего влить 1/2 стакана горячей воды и продолжать тушить овощи на таком же сильном огне 2 мин.
Затем добавить мед, лимонный сок, хариссу, перемешать и готовить овощи еще 3 минуты, не убавляя огонь.
Посыпать нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!