Лобио из зеленой фасоли от Миши Шнапека

[nadia_usa]

Много лет назад на очередное прослушивание оперы у наших общих друзей Миша Шнапек, человек родившийся и выросший в Тбилиси, принес лобио из зеленой фасоли, в которое я мгновенно влюбилась и тут же спросила у Миши рецепт. Все оказалось неправдоподобно просто и быстро. Знаешь, почти стесняясь сказал Миша c легким грузинским акцентом, я использую

Comments

[don_alesandro]

И всё?! Фантастика! попробую на выходных!

[nadia_usa]

Вот и именно, я и сама офигела, сначала от вкусноты, а потом от простоты рецепта.
Завтра у меня небольшой эксперимент. Муж уехал по делам на 10 дней, а ко мне приходит на обед моя подруга родом из Мигигана с польско-бельгийскими корнями. Мне очень интересна ее реакция на грузинскую кухню.
ЛобиоЮ думаю, должно пройти без проблем, а вот сациви меня волнует. Хотя концепткально это сродни индийской кухне (курица в пряном луково-ореховом соусе), но то, что блюдо едят в холодном виде, может вызвать неприятие.
На вский случай думаю сделать еще одну закуску из спаржи с фаллической тематикой (завтра у себя ее опишу).

[don_alesandro]

Я кстати люблю тёплое сациви, я знаю что это холодная закуска, но люблю его теплым, а холодным ем если на третий день, когда оно максимально (имхо) пропиталось.

[greg_butcher]

Бесподобно! И даже масла не надо, прямо для в.поста. Я в восторге.

не совсем так с маслом

[nadia_usa]

Масло вы получаете от орехов, они ведь достаточно жирные.