Тающая картошка от Barbara Kafka

[nadia_usa]

 

Comments

[allochkag]

Надя, russet пойдет или какой-то другой сорт лучше в качестве "белой рассыпчатой" картошки?

russet годится

[nadia_usa]

Только одно уточнение, всего вкуснее на мой вкус получается с organic russet из Trader Joe's. Эта картошка ощутимо вкуснее обычной, как запеченная, так и в виде пюре. Если есть возможность, то я бы рекомендовала именно ее.
Кстати, сама Kafka предлагает экспериментировать с разными видами картошки, говоря, что вкусно получается из любой,включая красную и белую молодую, просто вкус и вид будет отличаться. Я в первый раз взяла organic russet, получилось уже так вкусно, что дальше экспериментировать и не хочется, а может, все же, стоит. Я, например, обожаю фиолетовую картошку. Интересно, как она будет выглядить в запеченном виде?

Re: russet годится

[allochkag]

обязательно попробую на этой неделе - звучит очень заманчиво

Re: russet годится

[vasja_iz_aa]

Хорошо она выглядит в запеченом виде. Там она с треской соленой запеченая, но и без трески примерно так выглядит.
http://nax.maiapart.com/2593070.html

[marg_f]

Надя, я просто обожаю этот рецепт, как и многие другие рецепты "от Нади".:)
Картошка действительно получается необыкновенно вкусная!

[kukina_kat]

Здравствуйте, Надя!
Я сегодня готовила вашу картошку, получилось очень вкусно.
Спасибо за рецепт.

[nadia_usa]

На здоровье! Правда, спасибо надо говорить не мне, а автору рецепта - Barbara Kafka. Я просто перевела его на русский, испольнила и выложила отчет.
Рекомендую посмотреть у меня по тагу Barbara Kafka, там есть еще несколько ее простых и великолепных рецептов. Например, ее очень быстрая запеченная свинина получается великолепно даже у людей не очень умеющих готовить.
Буду продолжать публиковать ее рецепты по мере их приготовления. Не было еще ни одного рецепта из ее книги, чтобы блюдо не получилось совершенно мдеально. Я много ее рецептов давала когда-то на форуме Обмен рецептами, но в ЖЖ это делать намного легче, да и форум уже давно загнулся.

[kukina_kat]

Вам все равно спасибо ))
Обязательно посмотрю другие рецепты по тегу.

[iemanja]

С Новым Годом:)
шикарнейшая картошка получилась, закончилась первая:)

[nadia_usa]

Вас тоже с прошедшим Новым Годом! Да, картошка жэта хоть и требует некоторой возни, но того стоит.