В Париже будут выращивать бананы
Банан - истинный король фруктов. Объем потребления этого природного антидепрессанта почти в два раза больше, чем у популярных яблок и апельсинов - хотя из бананов даже не выжимают сок. Однако стоимость транспортировки увеличивает их конечную розничную цену более чем в два раза, и к тому же сама перевозка вредит окружающей среде. На этот «вызов» ответили архитекторы компании «SOA»: их экологический проект под названием «Urbanana» представляет собой вертикальную банановую плантацию, расположенную в самом сердце Парижа.
Как любые травянистые растения, бананы растут необыкновенно быстро, к тому же их не нужно каждый год сажать. Банан охотно плодоносит круглый год, и при его производстве практически не ощущается сезонности. Однако у продуктивности бананов есть обратная сторона - перепроизводство. Поэтому цены на ароматные фрукты в странах-производителях, а вместе с ними доходность производства и зарплаты рабочих невелики. Большая часть бананов потребляется на месте практически всеми слоями населения, независимо от уровня доходов. Так что сегодня основными потребителями бананов являются самые многочисленные страны - Индия и Китай, а общая доля мирового экспорта не превышает 15%.
Существенное повышение цен на бананы после транспортировки в Европу связано с их капризным характером: хранятся они недолго, поэтому их собирают зелёными, упаковывают в герметичную плёнку, обрабатывают специальным «консервирующим» газовым составом и перевозят в рефрижераторных морских судах. По прибытии в порты бананы подвергают процедуре дозревания в специальных камерах, после чего их необходимо охлаждать. Несложно представить себе расход ресурсов на транспортировку лакомства: это и горючее для транспорта, и электроэнергия, и полиэтилен, и химические препараты - всё это здоровья окружающей среде не добавляет.
Цены на партии бананов могут подниматься и по другим причинам: тропические ливни (которые в последнее время становятся непредсказуемыми, как и весь климат) или болезни могут погубить урожай бананов на большой территории. Достаточно случиться забастовке в крупном порту или очередному военному перевороту в «банановой республике» - и цены на любимый товар европейцев снова растут.
Что до проекта «Urbanana» (от «urban» и «banana»), то своим появлением он обещает решить не только вопросы уменьшения стоимости и сокращения углеродного следа. Прозрачные своды необычного ботанического сада, прежде всего, послужат круглогодичным элементом озеленения и добавят немного экзотики в городскую среду.
Кроме того, теплица позволит выращивать многочисленные сорта бананов, которые до сих пор было практически невозможно транспортировать - например, красные бананы и другие «хрупкие» разновидности. Возможно, центр «Urbanana» станет и лабораторией по селекции культурного растения.
Появление вертикальной банановой фермы наверняка порадует людей «самых строгих правил». Те, кто придерживается макробиотической диеты, могут употреблять только продукты, выращенные в их местности и в данный сезон - что ж, оба условия «Urbanana» с честью выполняет. Не менее приятно будет приверженцам справедливой торговли, которая не приемлет колониального труда «банановых республик» с его эксплуатацией рабочих за гроши.
Стеклянный фасад 6-этажного здания обеспечит саженцам максимальное количество солнечного света, который ради создания оптимальных условий быстрого роста так же дополнят искусственным освещением. Верхние пять этажей отведены под зелень, а в холле на первом этаже разместятся лаборатории и общественные сектора для демонстрации посадок. «Urbanana» послужит образцом высоко механизированного дизайна, который поощряет и развивает сельскохозяйственный урбанизм, - считают архитекторы «SOA». А что? Мысль и правда хорошая!
Опубликовал здесь