Хлеб Виру.

[musa_tv]

Очень вкусный, просто очень. Так что, если сеяная мука доступна, очень рекомендую. Рецепт из книги Кузнецовой Л.И., Синявской Н.Д., Афанасьевой О.В., Фленовой Е.Г. "Производство заварных сортов хлеба с использованием ржаной муки",вариант на густой закваске, просчитаный-расписаный, с подробными иллюстрациями есть в журнале Сергея, registrr , здесь. Из его

Comments

[registrr]

Вау, Таня! Без лести - истинный шедевр! Браво-браво!

[musa_tv]

Сергей, вам огромное спасибо за ваши ржаные, и за этот хлеб, само собой!

[registrr]

Без Вас, Таня, без муки белорусской, сеяной, ничего бы не было!

[musa_tv]

Засмущали:)Вам и без меня друг привозил, но я рада была помочь. Как закончится, пишите, будем думать над логистикой. А вы гомельскую пробовали, как она вам?

[vasena_vasilisa]

Таня, какой прекрасный хлеб!!Образцово-показательный!

[musa_tv]

Привет, Василиса. Спасибо! Он, конечно, не такой уж и образцово-показательный, на корке есть огрехи, но мне самой понравилось, как он вышел, так как ржаные у меня пока не так чтоб достаточно хороши обычно получаются. Ещё он очень ароматный и вкусный, я такой хлеб люблю.

[vasena_vasilisa]

Самое главное, что вкусный и ароматный. А огрехи это уже сказывается наш перфекционизм. Мне муж говорит, что я никогда не бываю довольна своим хлебом. А я отвечаю: "можно сделать лучше" и это действительно так.
В этом хлебе очень хороший состав. Как только достану сеянную муку, сделаю или его или рижский.

[musa_tv]

Может, когда брат на Пасху приедет из Москвы, согласится взять пару кг., тогда напишу.

[rimnikk]

Таня, какой хлеб!!! Класс!

[musa_tv]

Спасибо, Римма, он очень вкусный.

[rusudan2]

ах,какой красавец!!

[musa_tv]

Спасибо, Дана. Он, конечно, не без изъяна, но ржаные у меня далеки от идеала всегда:)

[rusudan2]

Изъянов не вижу))но ржаные и хлопотней,чем пшеничные.Но зато и вкуснее!

Ржаная сеяная мука

[ext_1184761]

Здравствуйте Татьяна. Меня зовут Вячеслав. У меня вопрос, не много не по теме, но не знаю куда написать. Скажите, где можно купить ржаную сеяную муку в Белоруссии? Вопрос конечно не совсем корректный, но может есть какие-то магазины или сеть магазинов, где наверняка можно встретить эту муку. У меня знакомый будет проездом через Белоруссию в Литву ехать и я хочу его попросить купить ржаной сеяной муки. Времени у него не много и искать он точно не будет, поэтому и хотелось бы знать хоть какие-то координаты и приметы, где можно скупиться сразу и наверняка. А то, у нас в Украине беда с мукой такой сортности, нет её и просто так не купишь. Хоть бери и тонну заказывай...

Re: Ржаная сеяная мука

[musa_tv]

Вячеслав, здравствуйте. У нас сеяная мука есть во многих магазинах. Но, у нас обычно гомельская продаётся. На счёт сетевых, не знаю. Например, в Евроопте и Алми есть не всегда, а других сетевых у нас нет пока. В Минске я пару раз в ЦУМе в продовольственном отделе брала. Т. е. её у нас производят на нескольких предприятиях и она обычно много где есть. А через какой (-ие)города будет ехать ваш друг? Вам, может, в интернете посмотреть адреса каких-нибудь сетевых или крупных продовольственных магазинов в этом городе, вы мне ссылку (-ки) на них скиньте, а я позвоню по ним, спрошу, у нас межгород по Белоруси дёшево совсем, не проблема.

Re: Ржаная сеяная мука

[ext_1184761]

Спасибо, Татьяна, за такой быстрый ответ. Давайте, я уточню у товарища по поводу маршрута и тогда напишу вам снова, как только буду знать конкретно. Хорошо? Чтоб уже наверняка было. Он пока планирует поездку ближе к концу следующей недели, так что время пока ещё есть. Спасибо вам ещё раз, огромное, за отклик!

Re: Ржаная сеяная мука

[musa_tv]

Договорились.