Заметки И. Емукашвили о пище грузинских евреев, собранные И. Пульнером в Кутаиси 5 сентября 1926 года:

Какие пищи употребляем из мясй ( Read more... )

( Read more... )

после очередной (г)астрономической встречи с П.Б. я без отрыва от производства пребываю в поисках рецепта овощной запеканки, ради которой, конечно, стоило бы вернуться на угол Сенной и Московского проспекта и поговорить с шеф-поваром. пока запеканок чка, но есть французский (?) яблочный пирог и бит-кейк с правильной музыкой. все к тому идет, что в ( Read more... )

объявился наш дорогой Петр, поэтому я решила тряхнуть стариной и приготовить что-нибудь вроде coq-au-vin и creme renversee au caramel.
приходите завтра вечером жрать, пожалуйста.
обещаю глубокое декольте и много испорченных продуктов.

location: Чайковского 40-41
при входе вас попросят предъявить бутылку вина или любого дижестива.

фраза дня: "держи штрудель крепче, он сука нежный".
кажется, это произнесла все-таки не я.

Собиралась сделать курицу в сметане, а получился poulet basquaise, грозивший перерасти в arrabbiata. Очень жизненное явление, между прочим ( Read more... )

Пока варила борщ, три раза прослушала сказку про Щелкунчика, которая в детстве была у меня на пластинке. Та, что начинается с обращения "Ну, дружок, хочешь послушать сказку ( Read more... )

Петр выложил правдивые фотографии. Не зафиксирован лишь фильм "Восемь с половиной", просмотренный примерно три раза.

* * *

* * *
Если бы я могла, то передвигалась бы по свету вслед за зимой или жила бы только в ноябре там, где можно спускаться по трапу. Вся эта дрянь с земли теперь будет скрипеть на зубах до октября.

Караул!
Как долго варится баранина?..

Да, все так, итальянская высокая кухня презирает соус из горгонцолы и почитаемые в земле Саар спагетти с лососем. Коме того, в черном списке значатся всяческие spaghetti al whisky, al vodka и farfalle al speck. Туда же надо внести мою вегетарианскую лазанью с горохом. Соус карбонара готовят из шести яиц, без чеснока и сливок ( Read more... )