Пока нет времени, да и вдохновения на другие писания. А совсем уж молчать неприлично. Организуем ка маленькую загадку, которая потом будет хорошим и простым хозяйственным советом ( Read more... )

Есть в городе Пекине улица Маляньдао, на которой сосредоточено огромное количество чайных магазинов, чайная биржа и прочая и прочая. Что ни на есть самй чайный центр. Точнее это не только улица, но и прилегающие улочки, кватрат небольшой такой, обойти можно за полчаса, но вот если начать заходить везде, то тогда пропадешь. Вот там я немного и ( Read more... )

Сегодня я таки добрался до центра вселенной торговли чаем всея Пекина и, где-то даже, Китая - улицы Маляньдао. Поехал за жисть со знакомыми чаеведами потолковать, ну не удержался и решил обновить домашний алтарь чайный. Остановился на минимализме. Никаких драконов, помпезных прибабахов. Небольшой комплектик на журнальный стол.


( Read more... )

Чего-то зима не отпускает Пекин никак. Холодно и мерзко на улице. Плюс по миру бушует всякий грипп, который в такие дни косит всех без разбору. Самое время подумать о профилактике. Вот и я даже поддался истерии всеобщей. Ну мы же не паникеры, и врагу так просто не сдаемся. Тем более местное население еще давно отрекомендовало древний рецепт из ( Read more... )

Сегодня вот навеяло. Решил написать о своих небогатых впечатлениях о  торговцах китайским чаем в России. Я буду без персоналий, с одной стороны бездоказательно, так пусть меня оптом тут раздавят, с  другой стороны, мож кто и увидит сам такие моменты ( Read more... )

Чай из красных фиников (red date). Готовится до безобразяи просто. Берутся финики свежие, заливаются кипятком, добавляется сахар коричневый по вкусу. Вуаля. Если пить каждый день, то выглядеть будешь молодо всегда. На себе не пробовал :-) Кстати вкусно и утоляет жажду хорошо ( Read more... )

Что такое чайный сервиз для русского? Правильно, чашки, блюдца, сахарница, заварник, молочник. Кстати, очень люблю по-нашенски чай пить и уже кучу китайцев приучил к этому делу. Честное слово, зеленый чай достает иногда. А так кружляку заварил, сахарком присыпал - ляпота.  Ну а что касается местных традиций то понятно что испокон веков наладилась ( Read more... )

Как покупают чай в Китае? Элементарно. Приходят в магазин и ..., а дальше целое мероприятие. Классический чайный магазин, это небольшое помещение где колдует хозяин и его подмога. Как правило, такие магазины кучкуются рядышком, есть целые улицы с чайными супермаркетами. Каждый китаец выбирает своего продавца, и как правило ему верен. Потому что тот ( Read more... )

Если нет желания разводить всякие понты и просто попить чайку, то для этого на сегодняшний день есть вот такие замечательные устройства.


( Read more... )

Как обещал в прошлый раз немного расскажу как выращивают и продают самый знаменитый зеленый чай Лунцзин (龙井茶 longjingcha). Есть такой город Ханджоу (Hangzhou), провинция Джедзян (Zhejiang). Китайцы говорят, что это рай на земле и там самые красивые девушки, да, и озеро СиХу там самое красивое в мире. Город и правда мне понравился, озеро как озеро ( Read more... )