Скандинавский

[moyugolok]

Comments

[irinarozina]

Что это за дивные щи без лука, картошки и пассеровки? Вот бы и мне такой рецепт?

[moyugolok]

Да я сама удивляюсь как они такими получаются...

[moshkakrasotka]

Какое красивое тесто!!! И хлеб видно ароматный. Кстати у моей бабушки тоже щи были невероятно вкусные, правда с квашеной капусты, тоже никаких сложностей, а вот у меня никогда не получались

[moyugolok]

Очень красивое. И делать нечего:)

[moyugolok]

P.S. Квашеная капуста - это уже богатство вкусов. А тут свежая, да еще в конце зимы...

[uralka]

Наверняка они в эти готовые смеси что-то добавляют такое, что еще хочется :) Умалчивают об этом.
Хлеб очень красиво смотрится! Ирин, можно тупой вопрос? тесто в ХП как-то мешается что ли? Не могу понять, как оно там собирается и промешивается. Не имела такого девайса никогда.
Про щи - думается мне, секрет в правильной косточке. Хотя я тоже не представляю, как можно варить щи без пассеровки - ну невкусно же! А у родителей без всякой обжарки - все равно вкусно... Может потому что у родителей :)

[moyugolok]

В хлебопечке в низу дежи небольшая лопасть, которая вращается и мешает. Мешает с паузами и с разной скоростью. Кроме того есть нагревательные элементы типа спиралей.

А у мамы и правда все вкусно:))

[uralka]

А, поняла, спасибо. Вот заведу себе кухню и куплю хлебопечку :)

[moyugolok]

А для нее и кухня не нужна, только розетка:)

[aliula]

Доброе утро! :)

И почему у мам все получается вкуснее? :)))

[moyugolok]

Потому что мы их любим.

[aliula]

это точно
и еще, самые-самые воспоминания, они же из детства, как правило, а в детстве трава была зеленее, воздух чище и деревья большими :)

[moyugolok]

Вот не помню маму на кухне... Прическу помню халу, ногти красивые, платья, но кухню - нет.

[kavolekat]

Сочетание цедры с солодом и тмином или кориандром - одно из моих любимых. А вес смеси и дрожжей можно? У меня как раз пара выходных, так что я могу приступить к экспериментам.

[moyugolok]

Кать, яже специально для тебя в тексте написала -
"В этот раз взвесила, в упаковке 500 г смеси, 6 г дрожжей."

[kavolekat]

Ой, спасибо, это я невнимательно прочла.

[moyugolok]

Смотри, там оказывается по разному.
В скандинавском 500 г смеси, 6 г дрожжей и 260 г воды, 1 ст.л. подсолнечного масла.
Сегодня пекла Дарницкий.
Там 473 г смеси, 6 г дрожжей и 300 г воды, 1 ст.л. подсолнечного масла.