Вчера думала куда утилизировать пересоленную красную икру.
В итоге воплотила 2 варианта:
1. Пробовала классические вареные яйца с икрой. не вкусно.

( Read more... )

Шалфей редко используют у нас в рецептах, что меня удивляет. У него яркий аромат и вкус, который может даже простой рецепт сделать новым и интересным. К тому же у листьев шалфея есть одна особенность, которая позволяет сделать хрустящими.

( Read more... )

Я не люблю чистить рыбу, поэтому предпочитаю покупать филе, либо же чтобы чистил кто-то другой. История с живым карпом, который не хотел засыпать и грохотал в холодильнике всю ночь - до сих пор для меня полна ужаса. Тот карп укрепил меня в любви к обезличенной рыбе. И особенно к рыбе в панировке.

( Read more... )

Мы ели его на улице, мы ели его на каждом пляже, иногда даже два раза в день. До моей поездки в Тайланд я не понимала почему все по нему сходят с ума. В Первый же день я это поняла. И приняла.

( Read more... )

У меня самое лучшее время для фотографий и наслаждения жизнью - утро субботы.
Я встаю поздно, часов в 9 утра, иду в магазин, долго выбираю продукты, там свободно, просторно, очередей нет, можно рассматривать каждый кабачок и помидор, можно долго читать винные этикетки (это занимает как минимум полчаса), но все это без завтрака.

( Read more... )

С Алессандро я постоянно в ватсапе обмениваюсь фотками вина и еды. С кем, как не с итальянцем обсуждать с каким вином лучше наслаждаться ризотто и кто такой Антинори? Вот у них это с рождения, они все это знают изначально, а я учусь, учусь.

( Read more... )

Сразу скажу - делала первый раз. Начиталась описаний, рецептов, помучила вопросами подруга -специалиста по фр.кухне и в итоге делала одновременно несколько вариантов. Пробовала и с соусом бешамель делать - по классическому рецепту, пробовала с хлебом с отрубями, корочку и обрезала и не обрезала.

( Read more... )

Тар-тар - это одна из лакмусовых бумажек уровня ресторана для меня. Кто-то смотрит на туалет, а я на тар-тар. Ну вот для меня это важно ( Read more... )

Фантастически насыщенные лимонным вкусом кексы!
Как я и люблю - просто до безобразия, делать ничего не нужно.

( Read more... )

Шоколадный фондан это так же просто как томатный соус для пасты. Но мне всегда казался этот десерт невероятно сложным и заоблачным. Я даже не пыталась его приготовить, ведь в голове сразу возникала надпись «СЛОЖНО».

( Read more... )