В Казани как-то наткнулся на "конский сыр", из кумыса наверное, хотел взять, название отпугнуло :) Наверное такой тоже подойдёт, или что-то типа брынзы, по-консистенции)
К груше неплохо подойдёт ещё сыр с голубой плесенью, типа ДорБлю. Во всяком случае я делал салат с таким сочетанием. Но он гораздо более резкий, добавлять его нужно в пропорции в разы меньше. Просто теряется идея этих слоёных башенок. Проше тогда грушу напополам вдоль, вырезать сердцевинц и туда положить чуток блю чиза.
Comments 55
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment