Котлета а ля по-киевски

[mila_milla]

Почему а ля? Насколько я знаю, настоящие котлеты по-киевски делают из грудки на косточке-это целое искусство завернуть ее так, чтоб косточка оказалась посередине, как шпажка, за которую можно держаться и котлетка равномерно закручена вокруг косточки! Я очень долго смотрела на эти котлеты и мечтала приготовить-воспоминание из советского детства,

Comments

[zveruska]

красота какая...
и труд)

[mila_milla]

спасибо! Тоже думала, что сложно, но оказалось, что все не так страшно! Но, видимо, народ, мои котлеты не впечатлили, никого нет в комментариях! Хотя более 600 просмотров...не понятно!!!

[rajate]

Как-то не представляю, что можно сложить грудку конвертиком. Разве что сильно отбитую. Может, рулетиком было бы удобней? Это же сколько терпения нужно, чтобы изваять такую красоту...
Я делала из цельных грудок: прорезала такую нишу по толщине грудки и туда уже масло, зелень, специи. Идея с предварительным маринованием и масло с зеленью очень понравилась.
Спасибо -)

[mila_milla]

ну, дык там же и написано в первом пункте, что грудку надо отбить, а если делать просто рулетом, то масло вытечет и весь эффект пропадет! Времени надо совсем не много, а если еще потренироваться пару раз, то совсем быстро! ну, и не каждый же день мы такое ваяем! Спасибо за отзыв!