Астраханский кулеш

[olga_s]

Оригинал взят у olga_krav4enko в Астраханский кулеш
рецепт из книг рецептов к мультиварке Scarlett

Меня это блюдо заинтересовало сочетанием мясных продуктов с пшеном. Я так раньше не готовила, вот и решила попробовать.

Comments

[rosa_morena1]

Из простых вариантов - варю пополам с рисом, а из сложных и калорийных - рыбацкая каша, сначала варится рыбная уха, потом добавляется пшено, потом масло, яйца, зеленый лук и разобранная рыба из ухи, иногда еще и курица, шкварки. Звучит ужасно, может быть, но на деле это очень вкусно:)

[olga_s]

Я люблю с рисом и с тыквой, вкусно.

Звучит странно, да :)

[juliya_lambert]

Каша пшенная с тыквой))

[olga_s]

Это классика. Тоже нравится.

[welsh_rabbit]

У нас варят кулиш, у нас дома его еще иногда называют "майская каша", т.к. часто готовили во время майских на костре, сосиски не помню, чтоб добавляли, либо с мясом, либо просто со шкварками, подчеревиной, по желанию добавляют картофель, но не всегда, в конце варки добавляют яйца, обязательно много зелени, можно просто много зеленого лука, как-то так.

[olga_s]

Яйца вареные или сырые? На костре аромааааатно будет...

[welsh_rabbit]

Да, очень ароматно:) Яйца сырые добавляют, думаю, ими густоту регулируют:)