Японский гречневый суп

[melon_panda]

Сегодня в машине смотрела утреннюю передачу, в которой американский японец Мартин колесит по стране и пробует традиционные для той или иной местности завтраки. И он так показал токусимский гречневый супчик, что захотелось припустить к дому и скорее к плите! Я знала, что гречка в Японии теоретически есть, хотя почти вся она перерабатывается в муку и

Comments

[bel_ok]

а не обжаренная гречка такой же вкус, что и наша? Или нежнее?

[elseveir]

Знаете, я недавно, буквально пару недель назад попробовала у нас зеленую гречку, необжаренную Мистраль. Вкус - просто совсем другой. Вот кажется, будто ничем не пахнет, потом какой-то вкус все же чувствуешь. Очень странное ощущение. На большого любителя. То есть абсолютно не тот запах, к которому мы привыкли. Он очень непонятный. Но попоробовать стоит хотя бы раз. Кстати, я ее еще и прорастила в тарелочке - росточки были вкусные, на упаковке Мистраль даже инструкция есть =)

[bel_ok]

интересный опыт

[marivanna_it]

Разница примерно как между жареными семечками и нежареными))) Т.е. у зелёной необжаренной гречки вкус менее выражен, но зато в ней больше витаминов, т.к. часть из них при жарке пропадают. В Италии зелёную гречку продают в магазинах в отделах "здоровой" еды. И в виде каши не едят, а как в Японии, мелют в муку и делают лапшу pizzoccheri и поленту.

[ext_3504429]

Судя по описанию, вкусно; надо с обычной гречкой попробовать.
Светлую гречку вижу впервые в жизни; даже не знала, что ее обжаривают

[poulsam]

Удивился что гречка - орех, а не злак

[ban_tamm]

Один хрен - крупа.

[pierrrojj]

Да, я сегодня открытие сделала; в поваренной книге перечислены все каши, кроме гречки.

[jeteraconte]

Японцы понимают толк в гречке! Только зеленая гречка(необжаренная) годится, чтобы приготовить настоящий гречневый суп!

[sasha_severny]

Конняку татары едят. Говорят, и колбасы не надо.