Меня терзают смутные сомнения

[lubastic]

Абсолютно серьезно. Я не знаю, нах это или нет, но сомнения терзают. Поэтому хочу обсудить с коллегами по сообществу. И да, я не самый большой специалист в области "технологий обработки пищевых продуктов", так что чего-то могу и не знать. Посему - не судите строго.
Ну и

Comments

[sam_buddy]

В принципе, плов на подложке из теста это один из вполне аутентичных рецептов, но тут в рецепт вкралась фантазька, так что скорее нах.

[molly2608]

плов без зирвака бывает?

[sam_buddy]

Он еще и откидной бывает, арабский например. Рис отдельно, мясная составляющая отдельно. Или как тут, на подложке. Хотя обычно на дно казана тонкий лаваш укладывают.

[imya_na_a]

Как я понимаю, подложку делают, чтобы рис не подгорал. А чтобы вот прямо вот так в тесто заворачивать - никогда не встречала. Да еще многократными слоями...

[fleur_de_cassie]

По первому рецепту - слишком много термообработок для курицы и грибов, нафига сначала варить, потом жарить. Курицу достаточно отварить, грибы обжарить с луком. Рис до полуготовности, ок. Ясен пень, не плов. Но с учетом поправок жизнеспособно.

По второму рецепту - количество сахара дело вкуса, по мне так 2 бананов там должно быть нормально, кофе всего 2 ложки. На мой вкус, полагаю, было бы нормально. Любители очень сладких десертов вполне могут подсластить дополнительно. Ну и конечно, слово тирамису тут для красоты.

[ext_2082099]

творог с фруктами норма, кофе лишний..

[molly2608]

и название тирамису тоже)

[bufetum]

Первый рецепт больше напоминает пирог курник.

[nikitinka]

Вот!

[bufetum]

вотаквота))

[ecuko]

Я тоже про курник подумала!!!

[laprimaverra]

Плов в лаваше/тесте существует (называется хан-плов, мол, не для простых смертных, но лично мне обычный больше нравится). Но там таких ингридиентов, как вешенки, курица, фисташки и т.д. нема. Я в принципе не против, пусть себе добавляют что им вздумается, но наличие риса в блюде не делает его пловом автоматически)