После долгого перерыва: не совсем рецепт, но почти история.

[solitudin]

Тесто, состоящее только из муки и воды само по себе вполне полноценно. Конечно, не для тех, кто готовит по умным книжкам: в умных книжках подобное обходится стороной. Но все же...
Жила на свете одна женщина по имени Сара. Сара была маленького росточка, черноволосая и черноглазая, большеносая и являлась счастливой обладательницей реденьких, но

Comments

[outside_flo]

утаскиваю в свой кукбук ;)
неужели таки муки и воды достаточно?

[solitudin]

да.) правда, у примерно 30% пытавшихся соорудить вышеизложенное, оно разваливалось... почему - так никто и не понял.. о.О

[dermir]

м.б. в зависимости от того, что во что добавлялось: вода в муку или мука в воду... + вопрос в просеивании муки.

[_provocation_]

а что во что правильнее-то, в итоге?

[netti2]

Мы почти по такому же рецепту делали пироги, точнее пирожки. Только добавляли дрожжи и подсолнечное масло. Ну и начинка.

[ironia_sarkazma]

Мука+вода - бесконечно широкое поле для кулинарных импровизаций. Пару дет назад, когда мою подругу оставил муж с двухнедельной лялькой и годовалым пацаном, у неё бюджета хватало на 1-2 морковки, луковку, пучок зеленушки и пачку творога в день, плюс небольшой запас крупы, муки, специй и сушёных грибов спасал. Так вот она такие лагманы и рулеты умудрялась учудить!!!
Кстати, пироговый вариант с картофельным пюре вполне идёт, с жареным луком, чёрным перцем и мускатных орехом - правда очень сытная еда, из разряда "зимних".
А чтобы тесто не разваливалось и не разрывалось иногда досточно просто дать тесту полежать немного, чтобы схватилась клейковина.

[tanuuuska]

Не могла бы подумать, что все так просто... Честно сказать, шарахалась от выпечки как от огня! Обязательно воспользуюсь вашим советом. Спасибо)))