Тесто, состоящее только из муки и воды само по себе вполне полноценно. Конечно, не для тех, кто готовит по умным книжкам: в умных книжках подобное обходится стороной. Но все же...
Жила на свете одна женщина по имени Сара. Сара была маленького росточка, черноволосая и черноглазая, большеносая и являлась счастливой обладательницей реденьких, но
(
Read more... )
неужели таки муки и воды достаточно?
Reply
Reply
Reply
Reply
воду в муку вводят - так тесто получается более однородное и качественное.
Reply
самая глютенистая мука нужна для пиццы и макаронов всяких. ну и для сейтана - пшеничного мяса - там вообще один глютен остается, остальное долго и нудно вымывается.
Reply
Leave a comment