сибастард

[maxnicol]

Сибаса - хотя бы на прилавках - видели многие

Comments

[oldboy]

[mr_gaijin]

Люблю сибаса, но дораду больше. Готовлю дома довольно часто.

[maxnicol]

мне кажется, что вкус сибаса более выражен и он сочнее

[mr_gaijin]

Возможно. Надо будет сравнить как-нибудь, приготовив одновременно.

[maxnicol]

А еще, как советуют выше, скумбрию.
Я бы еще жереха присоветовал.

[odiniznashix]

Сейчас у нас жерех появился неплохой - хочу попробовать соленым и копченым.
А еще в Семи морях продавец предложил желтохвоста, а он килограмм на 5, я таких и не видел. Причем они не режут, а для меня это слишком много

[maxnicol]

Желтохвост - как и многие виды - чем крупнее, тем вкуснее.
Отрежете башку и хвост, вырежете хребет - это будет нежирный супчик. Разумеется, выпотрошите. Останется 3 кг.
Ну и посолите: два филе по 1,5 кг. Одну половину в ситчике и в пакете в морозилку - к Новому году /а можно и не соленый бок убрать в морозилку: сразу - не размораживая - а посолите за день-два до НГ/.

Жерех прекрасен
http://maxnicol.livejournal.com/1890720.html

[odiniznashix]

Вот сегодня посетил и тот на котором ценник(1.3 кг), уже поселился в моей морозилке, как минимум на ближайшую неделю.

[maxnicol]

я бы брал левого

[salariman]

👍

[abmtm001]

Вкусненькая рыбка.

[maxnicol]

ну, в общем...