мясо - это анатомия

[maxnicol]

Рассказывая о мясном хозяйстве Заречное в Воронежское области, где сейчас производится, похоже, лучшая мраморная говядина в России, в прошлый раз http://maxnicol.livejournal.com/1555305.html остановился на том, что полутуши, выдержанные 48 часов при -2С, распиливают еще и поперек - и

Comments

[vasja_iz_aa]

а куда они девают hanger steak и прочую требуху?

[maxnicol]

ну ничего себе - онглет требухой назвать...
рестораны покупают

[zhoner]

Работал я в Тюмени на мясокомбинате... Жуть советская...
Ты лучше забойный цех покажи....
людям интересно, как, кого и чем.. :-)

[maxnicol]

Работал я в Тюмени на мясокомбинате...
отличное начало для баллады - ходить по электричкам петь

[zhoner]

Чесслово... целых 1.5 месяца...
Строили ангары и плитку укладывали в охладители....
паралельно полутуши с вагонов разгружали, и экскурсии по цехам проводили для интересу ..

так вот забойный отдел с электрическими машинами для убийств - это жуть....
особеннно когда уже как-бы дохлую тёлку подвешивают на транпортёр роками вниз, и первый из мужиков-мясников надрезает горло и копыта - эти тёлки оживают и такое начинается...
их, как оказалось, током просто парализует, а они то живые на разделку едут....

[maxnicol]

Ну, американские технологии далеко ушли от отечественного варварства.
Даже скажу - в самых разных областях.
Только это ведь у меня не рассказ, как всё в России плохо в очередной раз.
Я сейчас пишу о том, что хорошо, когда что-то хорошо.

[milka_why]

Поэма, поэма:)

Перед тем, как перерезать сухожилие,
Ногу нежно перевесили на цепь...

Впрочем, "Судьба голяшек" - это, скорее, рассказ должен быть.
"А кости зачищают..." - тянет на триллер, детективный или мистический, это уж смотря кто писать возьмется.

[p_syutkin]

Продолжу этот ряд. Фраза "мозг - специфический и достаточно побочный продукт" явно просится в учебник для журфака.

[milka_why]

:))))
Боюсь, что она уже там.

[maxnicol]

немного там поправил

[rishat002]

В метро на Ленинградке брал данную говядину. Неплоха.

[maxnicol]

в метро - это в МЕТРО?

[rishat002]

Да, METRO Cash&Carry

[maxnicol]

а то я представил, как на мраморной платформе мраморным мясом приторговывают

Мясо - это мясо

[livejournal]

Пользователь si_ven сослался на вашу запись в своей записи « Мясо - это мясо» в контексте: [...] й раз показал несколько операций по разделке ноги. http://maxnicol.livejournal.com/1557867.html [...]