Жаркое из оленины в подливке

[massaraksh10]

Сосед давеча порадовал - подарил кусок оленьей задницы и оленье сердце. Они были заморожены больше месяца, чтобы сдохли все паразиты.
Сердце ещё не готовила, это жаркое из задницы, по-нашему rump.

Comments

[eugene_gu]

Мальбек к мясу и так хорош, и в готовку хорош!

[massaraksh10]

Ну, я обычно вино подешевле в готовку употребляю, но что-то мы почти совсем пить перестали.

[d_white1967]

"что-то мы почти совсем пить перестали"

Говорите за себя, Портос, когда говорите нелепости. (с)

[newterraexterna]

Думаешь, если немороженое мясо хорошо прожарить, то опасно?

Я готовлю и мороженое и свежее, всегда очень хорошо прожариваю или тушу. Свежее из магазина, а замороженое когда как, то от мясника, то от охотника. И кости покупаю на бульон.

[massaraksh10]

Ой, да я не знаю. Я предпочитаю следовать мееестным. В Стокгольме я олений тартар употребила, но у нас охотники вот так делают.

[anutini_glazki]

а что у вас про оленину вообще говорят? а то мой сын себе уже назапланировал пожрать оленины хорошо прям от лас вегаса до солт лейк сити, а я почитала что как раз там где мы гуляем (йеллоустон) вспышка прионной болезни как раз у оленей.

[massaraksh10]

Ну, в туристских местах с инспекцией, надо думать, всё нормально. Но я бы при заказе спрашивала - а откуда оленинка, а кто инспектировал.

[bergberg]

Еду фотографировать трудно. Профессионалы вообще еду делают из заменителей: пиво из чая, а пену к нему - из шампуня)
А у тебя настоящее мясо!

[massaraksh10]

Угу, трудно.

[lgabriel]

А че фото? Главное передает - вкусное мясо вышло :)

[massaraksh10]

Очень вкусное, и подливка вкусная.

[d_white1967]

Подтверждаю - очень вкусно. Но подливки мало... А ведь говорил - грибы ещё нужны!

[lgabriel]

Грибы количество подливки точно не увеличат!

[val000]

И что там, правда паразиты?

[massaraksh10]

Ну, откуда я знаю... Проверять мне не захотелось.