Шарлотка-пудинг (с абрикосами)

[massaraksh10]

Выпекала шарлотку (фрукты залитые жидким бисквитным тестом) не на 200 Ц, а на 180, и гораздо дольше, не 50 мин, а 1 ч. 40 мин. Получился восхитительный пудинг. Доживший до третьего дня после выпечки кусочек был ещё вкуснее; т.е., созревание этому пудингу в жилу. И абрикосы стали менее кислыми, т.е., вполне можно уменьшить пропорцию сахара

Comments

[umnicca]

хо-хо! надо попробовать!

[massaraksh10]

Давай!
Я сама не ожидала такого хорошего результата, уже повторяла. И то, что созревает - очень удобно, я вот люблю подготовку к большим гостям растянуть, чтобы не убиваться в день приёма и выглядеть хорошо :).

[lilmar]

вот это да!

[massaraksh10]

Ну, не бином Ньютона :). Она в жизни красивее вышла, на фото уже не первый раз у меня такая хрень выходит..

[dedran]

за имбирь надо запомнить.
А вот пудинговость ему дало только Т и время?

[massaraksh10]

Именно абрикосовой - да, я до того не один раз :) чисто пирог делала. А с другими фруктами наод будет смотреть... с яблоками некоторыми может и не получится.

[_kollega_]

расскажи за имбирь, а?
ты совсем молочно-зеленые ростки берешь, или нет? а насколько мелко рубишь?
у нас он, гад, даже под тонкой кожицей волокнистый :( поэтому если б в тесто, то я б, наверное, натёрла и отжала. Я даже когда курмясо солю в имбире, то потом все волокна отскребаю с поверхности ножичком, прежде чем вымачиваться положить :(

[massaraksh10]

Он простo свежий-сочный попался. Да, я тоже у волокнистого предпочитаю чисто сок пользовать.

[koa_latam]

Ох и вкусно должно быть!:)

[massaraksh10]

Оль, очень вкусно, просто очень. Меня домашние попросили именно так с абрикосами дальше и печь. И гостям подать ну очеь нестыдно, oсобенно если с заварным кремом или со взбитыми сливками к нему подать.