Блины

[masha_vi]

Лучшими из быстрых блинчиков я считаю блинчики от Кароя Гунделя, рецепт прочитала в жж Василисы vasena-vasilisa https://vasena-vasilisa.livejournal.com/57752.html. И уже года два пеку их в разных ситуациях. Они идеальны для фарширования. С мясом вообще бомба. Вчера из 1 кг муки маме напекла два замеса. Были у тещи на блинах

Comments

[vikussss]

Блины с солодом! Ничосе!

[masha_vi]

Они именно КРАСНЫЕ!!! Не по цвету, а по вкусу. Солод просеяла.
Вот знаешь, одна дама, описывая сванскую соль от одного поставщика, сказала "в ней прям жить хочется". Вот и у теста был такой деликатный запах, что в нем хотелось быть :) я поражена.
Конечно, я знала, что солод это вкусо-ароматическая добавка. И пару раз добавляла в тесто для хлеба. Но такого эффекта не ожидала.

[vikussss]

Ну вот видишь, как хорошо! Я рада )

[feona2003]

у меня в этом году не получились, так расстроилась, что больше не стала пробовать(

[masha_vi]

Ты про дрожжевые? Что не так было? На ФБ есть группа Готовим с умом. Там перед масленицей выкладывали технологию блинов и блинчиков.
Блинчики по ссылке завсегда получаются, смело делай. Я на 600 г муки пересчитала - 0,5 л молока, 0,5 минералки и 5 яиц. Соль 0,5...1 чайную ложку, сахара - столовую. Их и выстаивать не надо.

[feona2003]

Да я по обычному своему рецепту попыталась, а планов было громадье((