Буженина

[marynaklear]

Сейчас лента пестрит яркой и вкусной выпечкой к праздникам, но не сладким едины)))
Хочу показать одно из моих любимых блюд к новому году. Это буженина. Я готовлю ее в разных вариациях и с медом и в травах, но сегодня любимая.
Чуть инфы
Материал из Википедии - свободной энциклопедии
Бужени́на - блюдо, распространённое в украинской, молдавской и русской

Comments

[susan_72]

Красиво!!! я тоже буду запекать буженину в этом году!

[marynaklear]

Спасибо! Я без нее не могу, мне кажется, что после шашлыка, это самое вкусное мясо.

[ingwervanille]

Красивая! Сладкое тем более уже надоело)))

[marynaklear]

Спасибо! Да, на сладкое больше фантазия работает))

[ingwervanille]

Как-то так, ага))

[kristin_daae]

Тааак, записываем...)) Собственно, (не поверишь))) тоже собиралась поискать рецепт мясной. А вот у тебя увидела и уже искать ничего не буду - думаю, должна справится)

[marynaklear]

Ой, приятно, что тебе понравилось! Уверенна, что получится, ты по-больше перца и соли и будет вкуснотища!

[italian_olive]

Ой, спасиб!
Слюнки потекли...
Буду учиться тоже такую вкуснятину готовить!
А при какой температуре на 2 часа ставить? (180 хватит?)
А можно еще пару вопросов от чайника *blush*?
1. Какую часть тела свиньи/говядины (?) лучше брать для этого дела?
2. А если на ночь замариновать?
3. А зачем потом в новую фольгу и в холодильник? (Просто для хранения?)

[taleya_69]

Можно я вставлю свои три копейки? ;)

Мясо надо брать (лучше всего) - ногу, бедро. Лучше свинину или баранину, т.к. они жирнее говядины, и мясо не такое жёсткое.

На ночь замариновать - вообще супер получится!))

[italian_olive]

Можно!
Спасибо, что вставили и за отзывчивость спасибо! :)
Про говядину - эт я чё-то дурость сказала, ага, сама поняла потом.
Сухое и жесткое мясо получится. Сорри...
Тоже подумала, что на ночь в чесночке - бомба будет. А, если времени в обрез, то можно и на часок)
пасиб еще раз!

[taleya_69]

Не за что :))

Рада новым друзьям :)

[home_chef]

прекрасная буженина!!! Заглядение просто :)
у меня тоже есть рецепт ...достался от папы, и делаю ее только по его рецепту :) надо будет тоже показать :)

[marynaklear]

Спасибо!
Обязательно покажи! Этож блюдо хочется сделать лучше и лучше