Жульен (кокот) из белых грибов с трюфельным маслом, приготовленный со сметаной "Подворье"

[marusik02]

Сегодня представляю Вашему вниманию последний рецепт для конкурса с mosblog и компанией "Подворье", производящей натуральные молочные продукты в Калужской области.
Адрес страницы конкурса в ЖЖ - http://mosblog.livejournal.com/768973.htmlНа основе сметаны "Подворье" (жирностью 25%, сделана из нормализованных пастеризованных сливок с использованием закваски

Comments

[marusik02]

Да, точно, Жанн, лакомство !

Вкусные блогерские рецепты из молочных продуктов "Под

[livejournal]

Пользователь mosblogofficial сослался на вашу запись в своей записи « Вкусные блогерские рецепты из молочных продуктов "Подворье"» в контексте: [...] Жюльен (кокот) из белых грибов с трюфельным маслом, приготовленный со сметаной "Подворье" [...]

[marusik02]

Шампиньоны быстро готовятся, их даже сырыми можно есть, жюльены так готовят из смеси грибов, или с курицей.
Для киша - отлично!

[marusik02]

У меня также родители относятся к грибам - варить полчаса, только потом жарить. Переубедить трудно.
Мне же посоветовали хорошие белые не отваривать, равно как и лисички - сразу жарить , кстати, варка вываривает вкус и аромат. Но в этот раз делала жюльен из размороженных отварных белых и свежих шампиньонов - все вкусно и удачно получилось.