Farfalle allo Zafferano

[marishberry]

В переводе - "Шафранные Бантики

Comments

[brunkva]

У меня есть шафран (рыльца), с которым я не знаю, что делать!
Опробую обязательно, люблю пасту)

[marishberry]

У меня тоже шафран в ниточках. Я его очень люблю! Вот здесь еше один рецепт с шафраном, для куриных грудок: http://marishberry.livejournal.com/2667.html

[blondycandy]

Отличный рецепт! Не пробовала сочетание кремового соуса и шафрана, надо попробовать!
Я шафран всегда вспениваю-растираю в ступке в очень горячей воде, прочитала в старой книге по испанской кулинарии. Он так раскрывает аромат гораздо сильнее.

[marishberry]

Cпасибо :)
Про шафран в ступке очень инетересно! Спасибо, что поделилась секретом :) Я, к сожалению, практически совсем не знакома с блюдами испанской кухни...

[live_cat]

в Тунисе купила шафран, погуглила, оказалось не совсем тот. Тот что купила, - "имеретинский" - рыльца бархатцев, идеально для грузинской кухни. А вот рыльца крокусов - испанский - надо ещё поискать..

[marishberry]

Ну, "имеретинский" тоже можно приспосбоить, раз для грузинской подходит - уже хорошо :)