Фруктовый кекс Данди или Dundee Cake

[marisha_solo]

Замечательно ароматный праздничный и вкусный кекс. Я пекла один большой кекс специально к Рождеству и один маленький кекс - его мы вчера и попробовали. Очень, очень вкусно. Я читала, что сухофруктов для кекса много не бывает и положила аж 900гр (изюм 2 вида, клубника, вишня, черешня и апельсиновые цукаты). Получилось по весу тесто и сухофрукты

Comments

[my_happyfood]

КРАСССССАВЕЦ!))

[marisha_solo]

Спасибо большое! :)
А ты печешь кекс к Рождеству?

[my_happyfood]

уже 3 шт лежит зреют)) как раз на этой неделе выложу рецепты))

[marisha_solo]

Отлично! Я вот тоже собираюсь ещё один печь, шоколадный с черносливом )

[pechenka_yulya]

Очень красивый получился!)

[marisha_solo]

Спасибочки! :)

[strekoza_ya]

Эффектный такой!
Что мне нравится в "долгих" кексах - рождественские праздники уже обеспечены десертом. :)
От этой мысли так тепло на душе...

[marisha_solo]

Это точно!! Я пеку такой кекс первый раз, немного боязно вдруг заплесневеет.. Буду проверять периодически, чтоб сюрприза не было..

[strekoza_ya]

Я тоже боялась, когда в первый раз пекла. А теперь точно знаю: результат будет только лучше. У меня в кладовке 2 штоллена и один кекс прохлаждаются, и ещё один на подходе. Гулять - так гулять! :)))

[marisha_solo]

А штоллены по какому рецепту? я всё сомневаюсь печь его или нет, они с творогом?
Я планирую ещё шоколадный кекс испечь, я выше Эдику ссылку давала.

[strekoza_ya]

Штоллены по рецепту: http://anke-anke.livejournal.com/79197.html
Аня в этом - профи, ей можно доверять. :)
Я испекла, чтобы разнообразить рождественские кексы. Они в основном все приторно-сладкие и насыщенные, а штоллен - полегче немного, не такой сладкий, т.к. в нём сухофруктов куда меньше! :) Мне кажется, штоллен больше подойдёт к праздничному завтраку, с утренним кофе.
А тот, шоколадный, у меня как раз на очереди. Подкупает, что его выстаивать не обязательно. :)

[marisha_solo]

Я тоже на Анин штоллен заглядываюсь, люблю творог в выпечке. Но раз уже решила печь шоколадный, то наверное штоллен отложу на следующий год )