Мини бургеры из бриоши с крабовой начинкой.

[mariareznor]

 Вкус бриоши отлично подчеркивает сладковатое крабовое мясо, а сметана дополняет все это легкой кислинкой. Отличная закуска, конечно, не на каждый день, но, поверьте, на любом праздничном застолье она будет нарасхват!

Comments

[luxs135]

А вот как то не получилось у меня.
Может крабы были консервированные, или я их плохо отжал... Но все очень быстро потекло...

[mariareznor]

У меня заморозка была, я немного отжала. Ну и пара капель упали на тарелку, но я спокойно к такому отношусь)

[luxs135]

Я слабо отжал, отсюда и пробема возникла... Консервы они водянистые... Лучше уж тогда брать крабовое мясо в вакууме

[mariareznor]

Угу.

[kavolekat]

А какой вес тестовых заготовок для булочек? На фото они кажутся совсем небольшими.

[mariareznor]

На 20 булочек оно было разделено, лучше заготовку взвесить и разделить на 20, а то могут накладки случиться)

[kavolekat]

Получается примерно по 55-60г. Спасибо!