Квас над закваской

[mariana_aga]

Здрасьте! Это снова я! Как у вас дела? Что нового?

Я же сейчас экспериментирую с разными способами хранения закваски в холодильнике и нечаянно получила квас над закваской. Натуральный квас, душистый и ароматный. Красный питейный или белый окрошечный.

Comments

[lj_frank_bot]

Hello!
LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: Еда.
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team

[mariana_aga]

Не еда, а питье! Квас не едят, а пьют.

[lj_frank_bot]

Надо подумать

[garten_besitzer]

Напиши "хлеб" и не мучайся.

[garten_besitzer]

Добрый вечер, только вчера вдруг вспомнил, подумал, что что-то давно постов про хлеб не было. :)

[mariana_aga]

Добрый день! Будут. Все будет. :) как у вас дела? печете?

[garten_besitzer]

Не, летом жуткая жара была. Лень было возиться. Пару раз в хлебопечке пёк. Кстати, купил новую хлебопечку.

[mariana_aga]

Я тоже хочу новую хлебопечку. Зохируши выпустили малютку программируемую, булки фунтового веса выпекает и небольшие количества закваски в ней удобно выхаживать. Я все думаю и думаю. Под новый год что ли себе подарок попросить у дада Мороза?

А вы какуую себе взяли?

[epona_mama]

Людочка, как приятно Вас снова видеть в ЖЖ! Мы вас неделю назад в Москве вспоминали с Сергеем Кирилловым - мне посчастливилось побывать на его МК по ржаному хлебу.

Кстати, я привезла с собой сухую закваску бабушки Степаниды и пытаюсь вывести квас (всего один раз до этого делала дома квас, так что, то ещё приключение!). Хотите, поделюсь с Вами? Будет такой материальный привет от Сергея :0))

[mariana_aga]

Верочка, золотко, видишь, твоя Клондайк процветает! У неё такой чистый вкус и аромат, я полюбила её всем сердцем. И с закваской Силвертон не могу расстаться. Стиснув зубы кормлю обе : ) Хоть и не люблю несколько заквасок одновременно вести, но не могу расстаться ни с той, ни с другой.

Давай и Степанидину, я с удовольствием и тут девочками и мальчикам её раздам, в Торонто много наших пекущих, в т.ч. из Беларуси выходцы. Я мечтала её понюхать, Сергей пишет, что ароматы необычные и замечательные, но не было никакой возможности её получить. Как замечательно, что мы с тобой рядом!

[epona_mama]

Людочка, спасибо, мне так приятно это слышать! Словно ребёнка похвалили :о))

Поделюсь непременно!

Кстати, если в твоём близком кругу есть выходцы из Беларуси, может быть, кто-то подскажет, как можно туда из-за границ послать деньги? Сергей рассказал на МК, что хотел бы организовать материальную поддержку бабушки Степаниды - она деревенская пенсионерка, и несмотря на все регалии, нуждается. А нас по белу свету так много, кто наслаждается её чудесным хлебом - с миру по нитке, как говорится. Но как это лучше сделать, пока не ясно.

[mariana_aga]

Вера, доброе утро! Я посылаю через Вестерн Юнион в Беларусь. Там отделения есть в каждом городе и городке. После оформления перевода деньги лежат на счету месяц, т.е. у Степаниды есть месяц, чтобы подъехать и забрать. И, естественно, нужно ей позвонить, сказать номер перевода и что был сделан перевод. А если по мелочи на какой-то банковский счет капать из своего банка, электронным трансфером, чтоб у неё накапливалось с миру по нитке и ей никуда не ездить, так я не пробовала.

Короче, нужно полное имя Степаниды, как в паспорте, и нужен телефон Степаниды или кого-то из близких ей людей, кому можно сообщить номер перевода и узнать ближайший к ним крупный населенный пункт, где есть окошко Вестерн Юнион, чтоб обналичить деньги. Как только Сергей это опубликует у себя в жж или где-то на другой платформе, я сделаю ей перевод.

[ankavpoiske]

Ушла на кето три недели назад)))))
Хотела с горя подарить хлебопечку, но вдруг оказалось, что кетохлеб никто не печёт, придется самой)))))
Так что жду посылку с айхерба!

[mariana_aga]

У нас одна арабская пекарня печкет кетолепешки :) Когда я была на кетодиете, они были моим спасением, можно было съедать половинку в день и из кетоза не выходить при этом.

Я читала как люди кетобулочки из льняной муки пекут, и мягкие и пушистые притом, как булчки для гамбургеров в Макдональдсе, но сама не пробовала.

[ankavpoiske]

Эх, у нас до промышленного производства (и даже до кустарного) ещё далеко, а жаль!
Придется самой осваивать это дело))

[ankavpoiske]

Кетодиета! Бог мой, а хлеб, а заквасочки! Люда, не надо, не обращайтесь вы в эту новую "религию" она же анихлебная)))

[merily9]

Люда, привет)) Рада тебя видеть, надеюсь у тебя все хорошо.

[mariana_aga]

Мариночка, привет! И я тебе рада! как ты?

[merily9]

Все замечательно))) Жизнь течет, стала бабушкой, внуку годик, такой забавный, дочки съехали, живут теперь самостоятельно и дразнятся фото кексов и печенек, которые пекут сами. А я, когда есть свободный день и желание, пеку хлеб, и складирую его в морозилку. Очень удобно, а то времени свободного мало, а так хлеб всегда есть.
У тебя как дела?

[merily9]

Люда, как я тебя понимаю. У меня три года назад было защемление позвонков, в результате чего я месяц лежала в лежку. Первые дни думала, что умру, причем в адских муках. Не хотелось ничего, ни есть, ни жить. И только месяц спустя, когла стало полегче и захотелось испечь свой хлеб, я поняла, что дело пошло на поправку. Восстанавливалась долго, полгода наверное, теперь все позади. Главное если есть желание печь хлеб, то точно всё идёт к лучшему! Здоровья тебе, и мне, и нашим близким))