Квас над закваской

[mariana_aga]

Здрасьте! Это снова я! Как у вас дела? Что нового?

Я же сейчас экспериментирую с разными способами хранения закваски в холодильнике и нечаянно получила квас над закваской. Натуральный квас, душистый и ароматный. Красный питейный или белый окрошечный.

Comments

[garten_besitzer]

Добрый вечер, только вчера вдруг вспомнил, подумал, что что-то давно постов про хлеб не было. :)

[mariana_aga]

Добрый день! Будут. Все будет. :) как у вас дела? печете?

[garten_besitzer]

Не, летом жуткая жара была. Лень было возиться. Пару раз в хлебопечке пёк. Кстати, купил новую хлебопечку.

[mariana_aga]

Я тоже хочу новую хлебопечку. Зохируши выпустили малютку программируемую, булки фунтового веса выпекает и небольшие количества закваски в ней удобно выхаживать. Я все думаю и думаю. Под новый год что ли себе подарок попросить у дада Мороза?

А вы какуую себе взяли?

[garten_besitzer]

Unold Backmeister с керамическим покрытием. Больше нравится, чем с тефлоновым.

[mariana_aga]

Красавец какой бакмейстер ваш! А внутри аж сияет, золотится. В добрый путь вам с ним!

У нас такие формы тоже в продажу поступили, я ещё не пробовала в них печь.

[garten_besitzer]

На удивление хорошо выпекает. Даже такое ощущение, что прощает ошибки с дозировкой воды. Раньше вечно то мокрый, то подгорал.