Флан "Пина колада"

[maria_selyanina]

После позавчерашних извращений с кокосовым молоком у меня оставалось полбаночки, на которой белым по зеленому было написано, что использовать ее надо в течение двух следущих дней.
Я напрягла фантазию, и из того, что подвернулось под руку, соорудила вот такой вот очень легкий и простой ...

Flan "Piña Colada" / Флан "Пина Колада"

Comments

[kovanova]

присоединяюсь к твоему мужу :)
...и иду смотреть, сколько у нас может стоить кокосовое молоко :)))

[maria_selyanina]

Есть один допотопный способ сделать кокосовое (ну или во всяком случае, что-то похожее) молоко в домашних условиях. У вас же есть кокосовая стружка? Так вот заливаешь 200 г этой стружки 500 мл обычного молока, доводишь до кипения, можешь даже поварить немного, остужаешь (не торопись, пусть оно настоится), процеживаешь, отправляешь в холодильник. Получается нечто очень напоминающее кокосовое молоко.

[kovanova]

проще купить молока :)))

[ejik_v_tymane]

А мы в детстве на ложку клали сахар, доливали водичку, потом держали над газовой плитой, потом масса закипала, шипела, через какое-то маленькое время переносили ложку под струю воды, ложку охлаждали и слизывали карамель :))

[maria_selyanina]

Мне бабушка так сахар растапливала на сковородке, а потом наливала его в холодную воду. Получались зАмки и прочие штучки. Целое дело было!

[vista__]

спасибо за рецепт, попробую сделать)нахватала в магазине от жадности несколько банок кокосового молока, а потом не с могла вспомнить, что с ним приготовить хотела)

[maria_selyanina]

:))))))))

Кокосовое молоко много куда можно. Я его люблю в кремы-супы наливать. А вообще в восточной кухне много блюд с ним.

[jane_remizova]

Маша! Я не дождусь, когда же у меня время свободное появится, чтобы попробовать воплотить в жизнь хотя бы один твой шедевр))) Самое интересное, что и выглядит это невероятно аппетитно, про описание вообще молчу.

[maria_selyanina]

Спасибо, Жень:)))

А я вот давно тебе хочу сказать, что мне твой юзерпик ужасно нравится.

[jane_remizova]

Спасибо, Маша, приятно;-)

[mckarlson]

Вах... Все купил, скоро пойду готовить на вечер. Я делал похожий рецепт - яйца, молоко, сливки, сахар - это называлось крем-брюле с жидкой карамелью.

Могу дать совет по приготовлению карамели. Как только сахар потемнеет достаточно, влей туда 1-2 столовых ложек кипятка - только осторожно! может брызнуть, перемешай и разливай по формочкам. Получается гораздо легче, чем с горяччей густой карамелью.

[maria_selyanina]

Не, у крем-брюле другая технология. У каталанцев есть похожая штука, крема каталана, я потом повешу, как сделаю.

А про карамель спасибо! И это... раскажи потом, что получилось, ага?