Котлеты и суп из чечевицы

[marg_f]

Продолжаю раздавать долги. Опробовала два рецепта из чечевицы. Оба очень понравились. Оставляю на память, буду делать не раз. Спасибо!!!
Чечевицу открыла для себя сравнительно недавно, всего пару лет назад.

Comments

[josy_bites]

Т.е. в котлетах чечевица получается неотваренная? Она за время жарки котлет успевает размякнуть? Чечевицу очень люблю, беру рецепт на заметку.
А суп я очень похожий варила, тоже без сливок, ну и зиры поменьше - очень вкусный.

[marg_f]

Успевает вполне прожариться. А ведь для фалафеля тоже нут размачивается, а не отваривается, если я правильно помню?

Я делала как-то котлеты из отваренной ччевицы, у меня получились очень сухие. Я их запекала, а не обжаривала. А это плотные, но не такие сухие. Этот вариант мне понравился больше.

[tat_oshka]

то есть, если и эти запекать, есть вероятность, что станут суше? Жарить я вобще не люблю особо по жизни

[marg_f]

Не знаю, но вполне возможно.я тоже больше люблю запекать, все на свете. Духовка - мое все. Но эти котолетки пока не пробовала запекать. Предыдущие были из вареной чечевицы.
http://marg-f.livejournal.com/171151.html#cutid1 здесь
оригинал у Леры
http://valmag.livejournal.com/76169.html

[mila_kanari]

Рит, какие у тебя котлетки!!!!
А супчик беру на заметку!

[marg_f]

Спасибо! Котлетки я благодаря тебе и нашла.:)
Суп хороший, вари.

[ginger_kati]

Я обожаю супы из чечевицы)))Недавно опять готовила)

[marg_f]

А я их почему-то варю нечасто, чаще просто чечевицу, как гарнир. А супы из нее очень вкусные, да!

[koa_latam]

Я обожаю чечевицу и мои мужчины тоже:) Открыла ее для себя более 20 лет назад, еще живя в Крыму и с тех пор не разлюбила:))

[marg_f]

Во как давно!:)
А я только пару лет назад.:)

[iva_no_va]

котлеты из чечевицы неожиданно интересно! хочу попробовать приготовить. вопрос - т.к. чечевица не отварная, а только замоченная, она прожаривается? я чото туплю.

[marg_f]

прожаривается вполне. фалафель ведь тоже из размоченного и смолотого нута делается. но такие плотные котлетки получаются.

[iva_no_va]

спасибо, ритуль. осталось только чечевицу купить. у меня ее как-то не очень, вот и не держу в хозяйстве.