Белимбинг: О НЕВКУСНОМ, НО ПОЛЕЗНОМ (и, конечно, Робин Лим)
Честно говоря, никогда я особо белимбинг (он же билимбинг или просто блимбинг, а на новоязе - "старфру(к)т" от английского Starfruit - "звездный фрукт") не любил (ну, пока Татьяна не придумала делать из него замечательную шарлотку): либо слишком кислый, либо вообще безвкусный.
Если не знаете о чем речь, то вот он - верхний слева:
Вот тут покрупнее:
И лишь после того, как в ходе очередной встречи с РОБИН ЛИМ купил (Робин хотела подарить, но я настоял на оплате - любая помощь им не лишняя, даже очень скромная) в клинике "ЗДОРОВЫЙ МИР" ...
...вот эту книгу, …
…выяснилось, что это еще одно очень интересное растение ( ИНДЕКС индонезийской флоры).
Но сначала о самой книге. Скан ниже (с разрешения автора) не самого высокого качества потому, что напечатана она на переработанной бумаге с добавлением естественных волокон, а переплетена так потому, что Робин решила дать возможность жителям деревни Ньюх-Кунинг подзаработать еще и этим…
Собственно, в книге (среди многих других лекарственных растений) представлен не тот "сладкий белимбинг" (все же, так, мне кажется, его в Индонезии называют чаще), который я показывал на фото выше, а его близкий родственник "кислый белимбинг" Averrhoa bilimbi:
"В клинике "Здорового мира" в Ачех (Суматра) мы очень активно пользовались белимбингом, - пишет Робин. - Листья, если их растолочь, замочить в питьевой воде, отжать и принимать настой два-три раза в день, могут кардинально понизить высокое кровяное давление. Отвар из цветов…
…используется для лечения сильного кашля. Истолченные листья применяются наружно от ревматизма. Сок листьев или их отвар помогает от геморроя, лечит гингивит, лихорадки и диабет".
"Ачехцы - как и балийцы, малайзийцы, филиппинцы и тайцы - используют плоды белимбинга (как свежие, так и высушенные на солнце), …
…в качестве острой приправы при приготовлении карри и самбалов [острых соусов из перца чили], - продолжает Робин. - Яванцы лечат ими цингу (недостаточность витамина С). Экстракт из фруктов может помочь от таких кожных заболеваний, как прыщи. По некоторым сообщениям, экстракт листьев обладает антибактериальными свойствами".
Намного более распространенный ближайший родственник Averrhoa bilimbi - "сладкий белимбинг" Averrhoa carambola (помимо вкуса, он отличается, прежде всего, тем, что имеет ярко выраженные пять (обычно, но порой - до семи) ребер на плодах - в отличие от больше напоминающего по виду огурец первого (само слово belimbing по-индонезийски означает также "гребенчатый"), а также тем, что эти более крупные (до 20 см длиной) фрукты появляются не на стволе, а на ветках) тоже растет на небольших деревьях высотой всего до 12-14 метров:
Цветет он вот так, …
…а плоды дает вот такие:
(Последнее фото - в садике у нашего дома)
Созревающие плоды лучше сразу же закрыть пластиком или бумагой от насекомых и птиц:
(Фрукт, как вы видите, не имеет защитной оболочки - и любителей полакомиться им много…)
NB-1: Да, очень любопытно, что это ботаническая семейка названа так в честь Аверроэса - знаменитого арабского медика и философа ИБН РУШДа.
NB-2: Некоторые авторы также рекомендуют отваренный белимбинг как средство от похмелья :-)
P.S. К этой книге Робин Лим мы еще вернемся, а уже имеющиеся посты о традиционных лекарственных средствах Индонезии и вообще ее традиционной медицине смотрите тэгом ' jamu' (индекс пока не сделал...)
Если не знаете о чем речь, то вот он - верхний слева:
Вот тут покрупнее:
И лишь после того, как в ходе очередной встречи с РОБИН ЛИМ купил (Робин хотела подарить, но я настоял на оплате - любая помощь им не лишняя, даже очень скромная) в клинике "ЗДОРОВЫЙ МИР" ...
...вот эту книгу, …
…выяснилось, что это еще одно очень интересное растение ( ИНДЕКС индонезийской флоры).
Но сначала о самой книге. Скан ниже (с разрешения автора) не самого высокого качества потому, что напечатана она на переработанной бумаге с добавлением естественных волокон, а переплетена так потому, что Робин решила дать возможность жителям деревни Ньюх-Кунинг подзаработать еще и этим…
Собственно, в книге (среди многих других лекарственных растений) представлен не тот "сладкий белимбинг" (все же, так, мне кажется, его в Индонезии называют чаще), который я показывал на фото выше, а его близкий родственник "кислый белимбинг" Averrhoa bilimbi:
"В клинике "Здорового мира" в Ачех (Суматра) мы очень активно пользовались белимбингом, - пишет Робин. - Листья, если их растолочь, замочить в питьевой воде, отжать и принимать настой два-три раза в день, могут кардинально понизить высокое кровяное давление. Отвар из цветов…
…используется для лечения сильного кашля. Истолченные листья применяются наружно от ревматизма. Сок листьев или их отвар помогает от геморроя, лечит гингивит, лихорадки и диабет".
"Ачехцы - как и балийцы, малайзийцы, филиппинцы и тайцы - используют плоды белимбинга (как свежие, так и высушенные на солнце), …
…в качестве острой приправы при приготовлении карри и самбалов [острых соусов из перца чили], - продолжает Робин. - Яванцы лечат ими цингу (недостаточность витамина С). Экстракт из фруктов может помочь от таких кожных заболеваний, как прыщи. По некоторым сообщениям, экстракт листьев обладает антибактериальными свойствами".
Намного более распространенный ближайший родственник Averrhoa bilimbi - "сладкий белимбинг" Averrhoa carambola (помимо вкуса, он отличается, прежде всего, тем, что имеет ярко выраженные пять (обычно, но порой - до семи) ребер на плодах - в отличие от больше напоминающего по виду огурец первого (само слово belimbing по-индонезийски означает также "гребенчатый"), а также тем, что эти более крупные (до 20 см длиной) фрукты появляются не на стволе, а на ветках) тоже растет на небольших деревьях высотой всего до 12-14 метров:
Цветет он вот так, …
…а плоды дает вот такие:
(Последнее фото - в садике у нашего дома)
Созревающие плоды лучше сразу же закрыть пластиком или бумагой от насекомых и птиц:
(Фрукт, как вы видите, не имеет защитной оболочки - и любителей полакомиться им много…)
NB-1: Да, очень любопытно, что это ботаническая семейка названа так в честь Аверроэса - знаменитого арабского медика и философа ИБН РУШДа.
NB-2: Некоторые авторы также рекомендуют отваренный белимбинг как средство от похмелья :-)
P.S. К этой книге Робин Лим мы еще вернемся, а уже имеющиеся посты о традиционных лекарственных средствах Индонезии и вообще ее традиционной медицине смотрите тэгом ' jamu' (индекс пока не сделал...)