Walleye with Fennel and Grapefruit Salad. Судак жареный с салатом из фенхеля и грейпфрута

[lyukum]

Comments

[bree1960]

Катя, какая красота? А рецепт салата я не нашла, ткните меня, пожалуйста.

[lyukum]

Если ткнуть в ссылку из текста по поводу школьного об окуне и прокрутить, то найдется список ингредиентов и фото салата:

"Самое восхитительное в этом блюде... салат с фенхелем и грейпфрутом!

1/4 луковицы красного лука
1/2 луковицы фенхеля
1/2 помидора (нужна только мякоть с кожей, нарезанная полосочками)
1 грейпфрут (супрем, 1 ч.л. цедры жюльеном и сок)
соль, перец
Тархун, петрушка, шнитт-лук
Хересовый уксус"

Лук и фенхель натираются бумажной толщины на мандолине.

[bree1960]

Имелся в виду восклицательный знак, а не вопросительный

[eryv]

Действительно, американский судак какой то глазастый. А я с начала и понять не мог, чем он от нашего отличается. А салат наверное идет из южного Средиземноморья. Как в Италии, так и в Магрибе он довольно популярен

[lyukum]

Ха! Я до школы о таком не слышала...

[galya1963]

Увидела этот поднятый плавничок, вспомнила. яж пыталась так "по-японски" рыбешку пожарить, распушив. Морской петушок был. Ничо у меня не вышло!)))