Часен-Гири, надрезы баклажанов в стиле "кисточки для чая"

[lyukum]

Comments

[moyugolok]

У меня разыгралась фантазия! Пойду за баклажанами, попробую обязательно приготовить в сырном соусе.

[lyukum]

Ага! Фантазия! :)

[crapelka]

Катя, спасибо, найденная идея просто блеск! Картошечка от свеклы красится, значит и ризотто будет красным ( великолепно!!! ) :)

[lyukum]

Там не все так просто... Я готовила ризотто со свеклой и в классическом исполнении, и на свекольном бульоне из полностью карамелизованной, и вкус оставил желать дучшего... То есть это было кое-как съедобно, но не восхтительно как в случае грибного, с морепродуктами или миланского... То есть, цвет и коснситенция да, а вот вкус... есть чем работать. Не так все просто.

[crapelka]

Да, ты права, не так просто. Мне очень нравится гаспаччо из свеклы с малиной ( по рецепту Ники делала ). Может сварить рис, охладить и смешать с гаспаччо? Ну это так, мысли вслух, может и ерунда получится)))

[pratina]

Это я точно сделаю! Спасибо! ризотто со свёклой я уже делала. Чтобы получить более интенсивный окрас))) положила больше свёклы, но что-то у меня не сгармоничилось.((( Подождём рецепт профессионала)))

[lyukum]

Вот. У меня тоже не "сгармоничилоь". Я его сфотографировала и выбросила. Оказалось, чтов овощном варинте выправить вкус гораздо сложнее, чем в мясном. И консистенция рисин была странная послеположенных 20-21 минуты приготовления...

[tat_pania]

А мне твой баклажан рождественского датского домового ниссе напоминает - они тоже в таких шапочках.
Ризотто - россо.. Интересно ))

[lyukum]

Это потому, что я не стала обрезать листики на плодоножке как показано в видео рецепте :) Так даже больше на монашескую шапочку похоже, да :)

[tat_pania]

Мне, кстати, не обязательно отвечать, если у тебя ЖЖ виснет. Это я просто квакнуть, чтобы ты знала, что я тебя читаю ))

[lyukum]

Я теб тэг оставила на той фотографии в ФБ... ;) чтобы тебе легче найти было.