Свежая Моцарелла

[lyukum]

Я несколько запаздываю с ответами и комментариями -- отвечу чуть позже, у меня гостья. Пока она, утомленная сыроделанием (да, всех, кто попадает на мою кухню, я заставляю делать Моцареллу из техасского фермерского молока), еще спит... Наш вчерашний ужин:

Comments

[trio_mia]

Ух, как вы там с Нелликом классно отрываетесь! Завидую! Моцарелла - восторг!

[lyukum]

(шепотом) мы еще и колбасу собрались сделать ;)

[trio_mia]

Издеваешься?? За колбасой пешком приду!

[lyukum]

(cмеюсь) Так вот на что все ловятся!

[kauxi]

Доброго дня, можно попросить Вас поделиться источником или рецептом изготовления белого счастья? Я уже перепробовала много разных вариантов приготовления (не получается у меня с красивой молочной слезой, вкусно, но не совсем так, как хочется), все еще ищу действительно удачный..

[lyukum]

http://lyukum.livejournal.com/45348.html

Много разных вариантов? Как интересно... А какие могут быть разные варианты? Можно взглянуть?

Разница во вкусе может зависеть только от вкуса и качества самого молока. Даже тип реннина (животный или растительный) не так уж сильно влияют на вкус этого сыра, потому что его едят свежим.

[bigmum]

Нелличке приветы! Завидую всему - особенно возможностью вместе приготовить моцареллу :)

[lyukum]

Передам :)

[kopeyka2011]

я захлебнулась слюной)))) такие цвета))

[lyukum]

:)

[angelichkag]

Ух, как классно вам там! Неллику привет!
Пойду смотреть рецепт моцареллы. Тоже хочу научится делать.

[lyukum]

Она видела все передаваемые приветы, все получено :)

Тоже хочу научится делать.

[nelly_z]

Приезжай, я тебя буду учить.:)))

Re: Тоже хочу научится делать.

[angelichkag]

Да, видимо придётся собраться. Только моцареллой одной не отделаешься. Тогда и хлеб ещё прибавь.