Суфле из печени

[lvk_0207]

Рыбное суфле я успешно освоила, рецепт с сайта Аниной мамы  у нас прижился. Пропорции удачного куриного суфле твердо не подобрала. Не всегда выходит. А вчера развела тесто на печеночные оладьи. Тут Володя возопил, что жареное вредное, диетического подавай. Пришлось освоить суфле.  Зато не надо тратить время на жарку.

Comments

[shining_anny]

О, Катя!!!!
Очень понравилось:)).
Может, я через твой жж перепробую хотя бы часть рецептов с сайта моей мамы:)).

[lvk_0207]

Рыбное рекомендую! А печеночное - импровизация отчасти.

[shining_anny]

И да, Володя прав!
Меньше жареного в нашу жизнь!!

[olkanafft]

а моя мама такое давно печет в духовке. можно еще потом коржик разрезать и промазать сметаной, она это называет "печеночный торт", хотя не знаю, может у твоего консистенция понежнее

[lvk_0207]

Я для печеночного тортика жарила на сковороде коржи-блины. Мой плохо режется, муки может маловато или печь подольше. Ломается.

[lvk_0207]

Суфле неожиданно хорошо мажется на хлеб, как паштет)))