совсем охам.....

[luxs135]

Охамонился в смысле.
делал я как-то сухую копченую панчетту, году так в 2014....
Я даже писал об этом тут http://howto.gd/h_260_how-to-make-extra-dry-smoked-pancetta.html
и делал картинки на эту тему

Comments

[katusha_2109]

Приятная неожиданность))

[luxs135]

Да, и результат отправился в копилку знаний.
А заодно несколько килограмм хорошей панчетты с большой выдеркой.

[hasnamus]

Я делал сам бастурму, а свинину уж лет десять не ем

[luxs135]

так тут еще фоекс в том, что она 4 года в тепле полежала и не стала хуже

А вот из барашка я тоже хочу аналогичные продукты поделать скоро