Дилемма / Хороший мясник

[luxs135]

Зашел к хорошему мяснику купить куриных крылышек.
Крылышек купил, да - самые дешевые в городе £1.25 за 1 кг.
А заодно выпросил несколько кило каркасов куриц нахяляву, т.е. задаром.
У хорошего мясника всегда можно костей за спасибо взять!!!

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[luxs135]

ты знал....

[lj_frank_bot]

Замечательно

[maxnicol]

Сделать густой бульон - из такого богатства густооой получится - а туда накрошить лука, сладкого перцы, сельдерея стебля, моркови натереть, а потом всыпать 600 г риса, чеснока и специй.
Ух же и каша у тебя будет.

[luxs135]

Вот да, думаю густой бульон это обязательно. А судя по количеству - еще и заморожу будьона много.
Сейчас уже думаю так делать или в скороварке на пробу

И вот спинки очень таки мясистые - так и хочется что-то еще придумать.... Надо чаще к тому мяснику ходить.

[maxnicol]

а он не рыбник? )

[luxs135]

Этот мясник только курица и баран.
У него, если вовремя зайти можно набрать мешок бараньего жира, срезанного с мяса.

[atsman]

Какая смачная фотка!
Я бы сварил салму... Самолично намешал теста, нарезал тончайшей лапши...

[luxs135]

да, с самодельной лапшичкой :)
Сейчас пойду на кухню думать
А там спинки такие мясистые.... ехххх....

[luxs135]

Все таки из костей с мясом нет такого вкуса в бульоне как от суповой курочки... некая пустота вкусов наблюдается

[atsman]

Да?! Какой у вас утонченный вкус! А поварите косточки подольше --- будет вам бульон. Еще бросьте в кастрюлю луковицу --- целиком, в шелухе, нарубите туда здоровенными кусками здоровенную морковину, бросьте коренья --- сельдерея или чего там. Я понимаю, это не по-британски и не по-филиппински, но... :))) Еще хорошо бы бросить шмат говядины, но это будет отход от задуманного... :)))

[kogepan08]

Какие мясники добрые пошли... у нас такой номер не пройдет - свой рупь за такое, да возьмут

[luxs135]

А им некуда его девать - у них такое точно никто не купит, особенно при их обороте - они в магазины поставляют куриное филе. А кости.... сдавать на корм для животных - вот тут еще обората пока маловато.
Эдакая проблемма среднего размера - ни туда ни сюда.

[kogepan08]

Вижу тех кто помельче, что на рынке стоят, они это все как "суповой набор продают" народ берет. Кто покрупнее, думаю, как-то утилизируют, мех.обвалка опять-таки.

[luxs135]

Ну да.... Хотя тут такой суповой набор вряд ли кто купит
Так какой любитель косточке собачке и все....
тут если человек тупой - он просту купит курицы и сварит ее или вообще купит гтового бульона.
А если человек кулинарный, то он жесткую суповую курочку купит.

[anepoherus]

Заливное.

[luxs135]

тоже кстати можно. Пока вот из 3-4 каркасов сделаю просто куриный супчик.