Рождество 2015

[lubany_b]

Продолжаю кулинарное рождественское повествование:)

7-го января наступает Рождество, так уже повелось, что вся родня собирается вместе за одним столом у нас дома. Поэтому готовимся заранее. Предпочитаем традиционные украинские угощения.

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[hh_vseok]

Круто!Вот уж хозяюшки постарались!!!
особенно понравилось про утку.
После праздников почитаю повнимательней!

[lubany_b]

Cпасибо! Утка очень хороша в качестве холодной закуски!

[moonlit_cat]

Христос народився!

[lubany_b]

Славімо Христа!

[leostrog]

у меня бабушка ( она была родом из Белоруссии, где-то возле Польши), тоже так готовила свёклу и использовала прозрачный свек. настой для супа.

[lubany_b]

Да, это натуральный продукт и очень полезный!

[moonlit_cat]

я не встречала такой бигус, надо будет поспрашивать. Мне кажется, что у нас больше на рождество делают свекольник (польский barszch czerwony) c ушками. Люба, а темный буряк даст же цвет?

[lubany_b]

Для бигуса используют специальный буряк - розовый в полоску, у нас его называют польским, или бигосным. Но бывает, что используют и красный буряк, обычный. После варки он белеет, но все равно бигус получается розоватым слегка.

[moya_lepta]

Спасибо за утку фаршированную, очень интересно попробовать. Правда, придётся, видимо, с курицей...

[lubany_b]

С курицей тоже получится:) Но при возможности все таки стоит приготовить утку - ее мясо более насыщенное, вкус отменный!