Фаршированный картофель и шариковый пирог

[lubany_b]

Давно не писала... Слишком много всего в реале, и хорошего, и не очень... Готовка почти вся на скорую руку, уже даже начала скучать о кухонных "подвигах":) А тем временем у нас весна почти переходящая в лето

Comments

[nataliya]

У тебя все как всегда вкусно:)

[lubany_b]

Спасибо, Наталь! Я старалась:)

[shiny_elenka]

Привет Любочка, у тебя как всегда красота и вкуснотища :)
А я только вчера по твоему жж проходилась - искала вдохновения на готовку :)

Есть вопросик совсем не в тему. А у тебя есть любимый рецепт пшеничного хлеба (можно цельнозернового, но не ржаного), который и замешивается, и печется в хлебопечке? А то у меня хлеб получается, и красивый и по вкусу вроде ничего, но - не то. Ну не то и все тут.
Может у тебя есть какой секрет?

[lubany_b]

Привет, Лен!
Мне более всего нравится самый обычный хлеб: тот, где вода, мука, дрожжи, раст.масло, соль и сахар:) Если хочу ему надать немного красок - добавляю тертый сырой лук (ах, какой запах при выпечки), если хочу пикантности - немного готовой горчицы, если хочется более насыщенного вкуса - хороший плавленный сырок.

[shiny_elenka]

о, сыр и лук - я и забыла о них :)
сейчас вкус "добиваю" какими-то орешками, кунжутом, но не то, все не то!
а по текстуре твой хлеб какой получается в смысле крошек? Мой просто крошится ужасно, и мне это не нравится... Хочется какой-то эластичности, что ли (в готовом уже изделии).

[lubany_b]

Нет, мой не крошится. Вот, смотри разрез
http://lubany-b.livejournal.com/168933.html
Лен, еще все очень зависит от муки, я перепробовала огромное количество всех марок, но нравится только печь на "Богумиле" (красные упаковки по 2 кг).

[amrisa]

Какая картошечка! Господи, когда я в последний раз ела жареную картошку... Юношам сделают, пусть хоть кому-то будет хорошо :)

[lubany_b]

Спасибо, Жень! Ну она не совсем жаренная, скорее запеченная, но вкуууусная!

[bragina_nsk]

Спасибо, такую картошку я ещё не делала. Опробую завтра. Её нечищенность меня смущает. Но фаршированность очень привлекает :)

[lubany_b]

На здоровье!
Если смущает нечищенность - можно просто после запекания ее очистить:)

[omni_jazz]

Люба, как всегда, восхитительна)))) спасибо за вкуснятинку) заберу, пожалуй, к себе)

[lubany_b]

Заберай:), очень рада, что понравилось!