Карамелизованное яблочное желе с тминным муссом

[lifetastesgreat]

Недавно попалась мне на глаза передача, посвященная реализации принципов кубизма в кулинарии.. как-то так звучала тематика, я не сначала смотрела и не очень внимательно, сложно было четко уловить, НО в одном из сюжетов какой-то повар из ресторана, специализирующего на молекулярной кухне, готовил желе из яблок с использованием каких-то специальных

Comments

[porosolka_balt]

Аня, каждый твой новый рецепт поражает меня все больше и больше.
Поразительное сочетание! Идеальное воплощение!

[lifetastesgreat]

Валя, спасибо большое! очень приятно это слышать)) сочетание очень интересное, мне понравилось!

[chernnishka]

ух ты=))

[lifetastesgreat]

))))) спасибо!

[yummy_kitchen]

Аня, мне очень нравятся твои фотографии! Вкусно!

[lifetastesgreat]

Юля, спасибо большое! это лучшая похвала!)

[lenycopsy]

Вроде все так просто и такие доступные составляющие, но вид просто чудо, ресторанный.

[lifetastesgreat]

Лена, спасибо! тут ты совершенно права, с такими простыми ингредиентами и форматом нужно постараться над подачей, иначе, совсем не тот результат будет)

[lesat_scorpio]

Анют, ты просто мастер необычных сочетаний! :)
Я теперь тоже хочу это попробовать :)))

А ты сама добавляла сахар в яблоки?

[lifetastesgreat]

Анечка, спасибо! я это блюдо очень рекомендую в плане расширения вкусовых горизонтов)) я не добавляла сахар, у меня были красные яблоки, они сами сладковаты, плюс я еще карамельный соус делала, поэтому сахар мне показался лишним.