Gata Gavarian Style

[lgabriel]

Гата (кята) по-гаварски

Для раунда печений в gotovim_vmeste2

Comments

[bergberg]

Даже не слышала никогда про такое печенье! Интересное.

[lgabriel]

В Ташкенте много армян было. Впрочем, в Ташкенте кого только не было!
Я с этой выпечкой впервые познакомилась, когда мама рецепт с работы принесла  - ее завотделением, Валентина Карповна, армянка, роскошно пекла.

[luba_mont]

Обожемой! Никогда не знала, что это такое, пытаться воплотить не стану, но снимаю шляпу и мету ейными перьями пол. Ну ты даешь! Молодчина!

[lgabriel]

Да ну брось! Дрожжевое тесто у тебя одной левой, а рулет на кефире со штрейзелем не сможешь, что ли? Смешно.

[luba_mont]

Я такую экстравагантную начинку не одолею. И разделку с раскаткой - это выше моих сил и моего понимания, а в них весь смак.
Знаешь, у меня есть знакомая, когда-то пекарем работала. И попросила я ее устроить мастер-класс по раскатыванию теста для чего-то там вроде штруделя, не помню деталей. И вот из кусочка с кулачок она раскатала по столу лист, похожий на кальку, тесто было прозрачным! До сих пор перед глазами стоит. Я к таким вещам отношусь как в шаманским манипуляциям. Вот и ты их совершаешь!

[lgabriel]

Не, такую красоту, как твоя знакомая, я сделать не смогу. Сама смотрю на такие вещи, затаив дыхание :) Но вообще мне скалку в руки давать нельзя, я, если дорвусь, буду катать и катать ;)))

[maiyak]

Ну Любочка! Мало того, что я сама медовик сьела за 2 дня, так мечтаю уже о другом медовике, пироге с франжинпаном, а теперь гату хочу твою! Как я гату люблю, наслаждение! А с растительным маслом в начинке не пробовала, хочу

[lgabriel]

Вот! Я раньше тоже только со сливочным маслом делала. И муку никогда не обжаривала.
Пирог с франжипаном не смогу, я его, франжипана, боюсь. А вот про медовик долго думаю уже :)

[lili_ber]

Что- то такое интересное! Никогда не пробовала!

[lgabriel]

Не знаю, есть ли подобное в венгерской выпечке. Фактически рулет со штрейзелем, нарезанный на ломтики до выпечки :) Часто орехи добавляют, но я штрейзель сам по себе очень люблю.

[lili_ber]

Надо будет попробовать сделать.

[liber_polly]

Вау, приезжай, испеки тут:)

[lgabriel]

:)