Gata Gavarian Style

[lgabriel]

Гата (кята) по-гаварски

Для раунда печений в gotovim_vmeste2

Comments

[cookginy]

Красота!

[lgabriel]

Спасибо :)

[anonymous]

Помню в детстве-рубить ножом сахар с сливочным маслом и мукой. Ерунда вроде. А начинка вкуснющая.

[lgabriel]

Очень вкусная :)

[yaloyal]

Я гату люблю так, что покупая готовую в Yekta, могу не довезти домой, всю по дороге съесть. :) Кстати, у них совсем слабо сладкая есть - точно на мой вкус, что ещё бОльшая проблема удержаться, растягивая во времени.

[lgabriel]

Вот поэтому и не пеку, и в Yekta захожу пару раз в год, не более ;)))

[kosolobik]

Ну вот надо же! Гата! Никогда не слышала! Какая красота! Не знаю отважусь ли. Глютен фри мука непредсказуема в таких вещах.

[lgabriel]

Да, с мукой без клейковины я б не решилась, наверно. Я вообще с ней работать не умею.

[kosolobik]

А мне вот приходится. Каких-то успехов я добилась, но всё же это больше имитация от безысходности:)

[lgabriel]

Понимаю :(

[cookingoffroad]

Многовато получается :)))
А что именно отличает этот рецепт от других, в чем региональная особенность?

[lgabriel]

Эк ты вежливо, "многовато" :) Тазик вышел, я его теперь месяц есть буду ;)))
Региональная ли это особенность или просто предпочтения той девочки, что показывала, я не уверена. Но насколько поняла, обжаривание муки и использование растительного масла в начинку.
У меня есть еще пара рецептов в ЖЖ; в одном тесто дрожжевое, в другом тоже на кефире, но другие пропорции.

[cookingoffroad]

Точно! растительное масло в начинке.. как это я проглядела :)))
Начинка не сыпучая получается, а пастообразная.

[lgabriel]

Ага :)