Munnezzaglia e Ceci alla Napoletana, Pasta e Ceci

[lgabriel]

Паста с нутом по-неаполитански

Для раунда кухни Южной Италии в gotovim_vmeste2

Comments

[yaloyal]

>Нут замочила в холодной воде с ложечкой соли на 12 часов, на ночь.

Почему не с содой?

[lgabriel]

Не люблю. Понимаю, что это мои личные тараканы, но я потом привкус соды чувствую :( А если с солью замочить и варить потом тоже в соленой воде, то зерна лучше сохраняют целостность.

Спасибо тебе сказать хотела: съездила сегодня в этот португальско-бразильский магазинчик :) Мужик на кассе - ну типичная средняя полоса России внешне :) Фавы, правда, как раз не увидела; возможно, плохо смотрела. Зато купила два пакета других фасолей, которых в супермаркетах не видела.

[yaloyal]

Целостность они и без соли сохраняют - сода даёт им быстрее развариться.
Ну, да, на все вкусы фломастеры разные. :)

Фава там замороженная. Как и в H-Mart. Пирожное не купила?

[lgabriel]

Я не домой ехала, с мамой надо было на визит. Так что пирожные пришлось отложить на следующий раз.
Спасибо, солнц!

[cookingoffroad]

Живописная мешанина :))

[lgabriel]

Почти что ерундопель ;)))

[cookingoffroad]

Точно!
:)))

[bergberg]

Макарошки! Обожаю!
Захотелось их назвать паста Дружба. По аналогии с кашей Дружба: это когда остатки разных круп варят вместе))

[lgabriel]

Точно! Помню такую кашу, ага :)

[cookingoffroad]

Как сейчас помню в пионерлагере каша "рябчик" была у нас любимой :)))
пшено с рисом.. я раньше варила ее, теперь что-то подзабыла..
спасибо за напоминание :)))

[bergberg]

Пожалуйста!))

[enmsk]

А у меня «дружба»- рулет из свиной рульки варёной с вложенной внутрь потом говядиной)),

[lgabriel]

У тебя вообще высший класс, значит! :))

[enmsk]

Да всем известный советский рецепт ), нут не могу никак полюбить, готовлю иногда, ем, но ...

[lgabriel]

Не всем. Мне неизвестный :)))
К нуту я привыкла, Ташкент же :)