Отварные грибы пропустить через мясорубку с вареным яйцом и чесноком. Перемешать, заправить майонезом. Сформировать небольшие колбаски, закатать каждую в ломтик ветчины. Залить мясным желе, поставить застывать, украсив зеленью. К столу подать с хреном.