Творог в Швеции

[laviergedeneige]

С большим удивлением прочитала недавно где-то в комментах, что среди читающих меня людей есть живущие в Швеции уже много лет и до сих пор считающие, что тут нет творога. Страдать без любимого продукта, особенно когда он есть - ненужная жестокость, так что специально для вас под катом следует обзор творожных продуктов, имеющихся в продаже в

Comments

[miranlola]

интересно, это шведское kvarg почти как немецкое Quark - тоже творог. у нас ещё есть Frisch Käse, это тоже почти как маскарпоне, только полегче как-то. коты мои его очень любят)

[laviergedeneige]

Да, шведское kvarg и немецкое Quark - родственные слова. И шведское торговое название keso произошло как раз от Käse.
Хорошо понимаю твоих котов. :)

[riba_lubin]

О, у нас в Черногории та же история с творогом))) Вновь прибывшие среди разных баночек с йогуртом и сметаной не могут распознать творог с названием "Svezij sir",он, как правило, привозной из соседней Хорватии, а сами черногорцы творог не делают, поэтому на рынке творог искать вообще бесполезно.
Когда мы сюда только приехали, творог был редкостью и я научилась делать его сама экспресс-методом из молока и йогурта, потому, что, как и Вы, не могу без него обходиться)))

[laviergedeneige]

О, у вас творог тоже сыром обзывают. :)
Мне повезло, я нашла те первые две банки с зернистым творогом достаточно рано. Не успела дойти до такой степени отчаяния, чтобы самой творог делать.
Дома на исторической родине делала пару раз, когда работала в месте, где за вредность выдавали талоны на молоко. Поскольку молоко в чистом виде я практически никак не употребляю, а мама зудела над душой, что вот ценный продукт пропадает, то приходилось время от времени приходить домой с десятью литрами зараз. С тех пор помню чувство легкого удивления, что из такого количества молока получается с гулькин нос творога. :)

[riba_lubin]

Да, сыром обзывают, дикие люди)))
Ну да, из литра молока и литра йогурта получается грамм 250 творога,но, на мой вкус, он вкуснее того, что продается в магазине.

[laviergedeneige]

Хм. Звучит заманчиво. А рецепт не подскажете?
А то, кто знает, может и соберусь тоже сделать. :)

[vilda_brynhilda]

Да припоминаю- изначально кварг был очень замаскирован. ;) Только детские творожки в шоколаде в Виллисе были (и даже из прибалтики.) Сыр Филадельфия претендовал на нечто похожее на творог. Я раньше из греческого йогурта через бумажные кофейные фильтры за сутки делала подобие творога,чтобы чего-нибудь испечь. Потом уж началось разнообразие.

[laviergedeneige]

Ой, а я таких творожков в шоколаде ни разу не видела. Либо они до нас не дошли, либо мой муж их от меня тщательно утаил...

[tasha_k]

были да, из Прибалтики, но пропали:( Это то, что у нас называется сырок творожный...

[laviergedeneige]

Не успела я их тут отловить. :(

[tasha_k]

да нет здесь творога! я не хочу делать оладьи, я люблю творог со сметаной. Вот этот квари - гадость редкостная, что в Лидл, что в Ика. Усткаку люблю очень, но это не творог, это запеканка. Рикотта, вот спасибо за наводку, не пробовала пока. Кесо люблю, но это не тот творог. Причем такой сейчас и в Питере продается, я нарвалась разок:) А за творогом в русский магазин, другого пути нет. Причем там все продукты немецкие, что обидно...

[laviergedeneige]

А кеселлу пробовала? Вот как раз вылитый растертый со сметаной.

[tasha_k]

я очень не люблю растертое, я сама жевать люблю:) Еще успеем перейти в детство... ну или не успеем:)))

[laviergedeneige]

Мороженое тоже не любишь? ;Р

[lgabriel]

Интересно. А у нас, по крайней мере в моих окрестностях, рикотта, как правило, никакая - абсолютно пресная. Зато замечательно однородна; ее откинуть под грузом, а потом в любую выпечку или тесто :))
Правда, в магазине органических продуктов бывает еще "рикотта салатная" - вот она чуть соленоватая и гораздо более плотная.

[laviergedeneige]

Я подозревала, что даже продукты с совершенно одним и тем же названием могут довольно заметно отличаться от страны к стране.
А другие разновидности творога у вас бывают? Или за ним только в русский/польский магазин?

[lgabriel]

У нас есть зернистый творог - Cottage Cheese и почти такой, как был у нас - Farmer Cheese. Оба значительно мокрее, чем наши. Первый бывает крупнозернистый и мелкозернистый. Еще много всяких продуктов из Латинской Америки, в том числе какой-то творожный сыр, но он совсем на наши не похож, по крайней мере, тот, который я пробовала.

[laviergedeneige]

Похоже, что жить можно. :)
А как называется тот латиноамериканский творожный сыр, не помните?