Зефир на печёных яблоках

[laura_mz]

Зефи́р (фр. zéphir ← лат. zephyrus ← др.-греч. ζέφῠρος - западный или северо-западный ветер) - род сахаристых кондитерских изделий; получается сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком, с последующим добавлением в эту смесь какого-либо из формообразующих (студнеобразующих) наполнителей: пектина, агарового сиропа, желатиновой (

Comments

[ua_yojik]

красиво как! и вкусно даже на вид!

[laura_mz]

вкусно - да, но ещё не совсем то, что я хотела ))
корявенькие ))

[ellenwisdom]

высший пилотаж...

[laura_mz]

ещё нет, не высший пилотаж, но спасибо! :)
работаю над недостатками)

[girafanya]

красота! Я обожаю зефир и упражнялась его делать, но у меня ни разу не получилось. Все растекается как блин. Может опять, глядя на тебя, вдохновлюсь

[laura_mz]

спасибо!
Аня, посмотри внимательно видео на ссылках. я точно следовала рецепту.
когда растекается, похоже много жидкости.
расскажи как ты делаешь.

[girafanya]

у меня в ЖЖ все эксперименты и как получалось.
Честно говоря, я этим насытилась, что-то неохота возиться снова.

[laura_mz]

ok :)

[ryzhij]

симпатично! :)

[laura_mz]

спасибочки :)

[apple_w]

Ну ты даешь.. можно сеазать « маленький свечной заводик « по изготовлению зефира. И смотрится он красиво на фоне веранды). Зефир люблю, но не делала. Надо попробовать, вдруг понравится)).

[laura_mz]

хахаха! многим моё творчество напоминает эпизод из 12 стульев с Пуговкиным :))))
а я ведь и свечки из геля я тоже делала ))
https://www.liveinternet.ru/users/laura_mz/post234063892/

зефирки надо отсадить и ждать ночь, пока подсохнут. ну, а в общем там ничего такого сложного нет. у тебя получится. если что - спрашивай!
за комплименты - отдельное спасибо :)

[apple_w]

Может и сподоблюсь на зефир)). Дело в том, что в семье сладости не очень в почете. Ролик гляну, интересно посмотреть .
Заглянула в свечи, очень красивые, необычные, правдоподобные. Судя по твоим увлечениям, ты маслер на все руки)).

[laura_mz]

Да, я тоже стараюсь меньше сладкого есть, но плохо получается 😁

Мне всё интересно делать, докопаться до истины - из чего и как оно сделано 😊