Зефи́р (фр. zéphir ← лат. zephyrus ← др.-греч. ζέφῠρος - западный или северо-западный ветер) - род сахаристых кондитерских изделий; получается сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком, с последующим добавлением в эту смесь какого-либо из формообразующих (студнеобразующих) наполнителей: пектина, агарового сиропа, желатиновой ( ( Read more... )

Зефир с Маракуйя - рецепт + видео

Click to view

( Read more... )